ข้าวมันเห็ด(เจ)
เปลี่ยน

ข้าวมันเห็ด(เจ)

Supaporn Lonapalawong

ส่วนผสม

  1. ขิง 1 แง่ง
  2. รากผักชี 2-3 ราก
  3. พริกไทย 2 ช้อนชา
  4. ไช้โป้วสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เห็ดออรินจิ 3-4 ลูก
  6. ข้าวสาร 2 ถ้วย
  7. เกลือ เล็กน้อย
  8. น้ำจิ้มข้าวมัน(พอดีตอนทำไม่ได้ตวงไว้ อัตราส่วนตามความชอบ)
  9. ขิงแก่ 1 แง่ง
  10. พริกขี้หนู ตามชอบ
  11. เต้าเจี้ยว ตามชอบ
  12. เกลือ ตามชอบ
  13. น้ำตาล ตามชอบ
  14. ซีอิ้วดำหวาน ตามชอบ
  15. น้ำอุ่น พอประมาณ
  16. น้ำส้มสายชู ตามชอบ

วิธี

  1. Blank step
    เพิ่มรูป

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำไช้โป้วสับไปผัดให้หอม ตักขึ้นพักไว้

  2. Blank step
    เพิ่มรูป

    นำเห็ดลงไปผัดจนหอม ตักขึ้นพักไว้

  3. Blank step
    เพิ่มรูป

    ทุบขิง รากผักชีพอบุบ ใส่ลุงหม้อหุงข้าว พร้อมข้าวสาร ไช้โป้วและเห็ดที่ผัด

  4. Blank step
    เพิ่มรูป

    เติมน้ำลงในหม้อให้มากกว่าปกติที่หุงข้าว ใส่พริกไทย เกลือเล็กน้อย

  5. เปลี่ยน

    ใส่น้ำมันที่เหลือจากการผัดเห็ดลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งปุ่มหุงข้าว

  6. Blank step
    เพิ่มรูป

    วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมัน

  7. Blank step
    เพิ่มรูป

    นำขิง เต้าเจี้ยว พริก ไปปั่นให้ละเอียด

  8. Blank step
    เพิ่มรูป

    เติมเกลือ น้ำตาล ซีอิ้ว น้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

  9. Blank step
    เพิ่มรูป

    ถ้าข้นไปเติมน้ำลงเล็กน้อย ใส่ซีอิ้วดำให้มีสีสันมากขึ้น

เพิ่มขั้นตอน

คุกสแนป

(1)

แรงบันดาลใจจากเพื่อนๆที่ได้ปรุงสูตรนี้


คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน หรือภาพทำตาม