เค้กมะพร้าวอ่อน หม้ออบลมร้อน
ส่วนผสม
-
แป้งเค้ก 225 กรัม
-
ผงฟู 2 ช้อนชา
-
เนยสดเค็ม 200 กรัม
-
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 230 กรัม
-
ไข่ไก่แช่เย็น 3 ฟอง
-
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
-
มะพร้าวชั้นเล็ก 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
-
1
ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้
-
2
ตีเนยสดและเกลือป่น ด้วยความเร็วปานกลางให้เนยกระจายตัว แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปจนหมด ตีต่อจนส่วนผสมฟูได้ที่
-
3
ค่อยๆ ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีให้เข้ากันจนหมด
-
4
ผสมนมข้นจืด น้ำมะพร้าว กลิ่นวนิลาเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆเทใส่ในส่วนผสมของเนย โดยใส่สลับกับแป้งที่ร่อนไว่จนหมด
-
5
เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
-
6
ตักขนมใส่พิมพ์ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศา ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก
ความคิดเห็น