ขนมกล้วย
เปลี่ยน

ขนมกล้วย

ZomoTzzx

ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวจ้าว 110 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง
  2. แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาล 110 กรัม หรือ ครึ่งถ้วยตวง
  4. กล้วยน้ำว้า 1 หวี
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. กะทิ 200 ml
  7. เนื้อมะพร้าว 1 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. ร่อนแป้งข้าวจ้าว+แป้งมันรวมกัน 2 ครั้ง

  2. เทกะทิลงบนแป้งทีละน้อยนวดจนแป้งเข้ากัน ((อย่าเพิ่งเทกะทิหมด)) เทน้ำตาลลงบนแป้งที่ผสมไว้แล้วคนให้น้ำตาลละลาย

  3. เอากล้วยมาปลอกเปลือกแล้วขยำอย่าละเอียดมากพอมีเนื้อเป็นก้อนๆบ้าง ถ้าเลอะมากจะไม่น่าทาน

  4. เอากล้วยเทรวมกับแป้งที่ผสมไว้ ผสมแป้งและกล้วยให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ

  5. ถ้าชอบเนื้อแบบนิ่มๆให้ใส่กะทิให้หมด 200 ml แต่ถ้าชอบแบบเหนียวนึบให้ลดกะทิลงนะคะ

  6. รูปที่ลงอยู่เป็นรูปก่อนนึ่งค่ะ เป็นเนื้อสัมพัสแบบนิ่มๆ ส่วนตัวไม่ชอบแบบเหนียว *** นึ่งเสร็จรอให้ขนมเซ็ทตัวโดยการรอให้เย็นตัวลงนึดนึงก่อนแกะออกจากพิมพ์นะคะ

  7. ใส่เนื้อมะพร้าวลงคนอีกรอบ ((อย่าเพิ่งใส่เนื้อมะพร้าวในตัวขนมหมด เหลือไว้โรยหน้าด้วย))

  8. โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอีกรอบ

  9. เอาหม้อนึ่งตั้งจนน้ำเดือดจัด แล้วค่อยเอาขนมลงไปนึ่ง 20 นาที หรือช้านานอยู่ที่ภาชนะที่ใส่ค่ะ

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน

คำที่เกี่ยวข้อง