ขนมจีนน้ำยา(เจ)#อาหารไทยง่ายๆ

นำเห็ดนางฟ้ามาปั่นรวมกับกระชายจนละเอียด เทใส่ลงไปในหม้อเติมกะทิลงไปครึ่งขวด เปิดไฟอ่อนทิ้งไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงไปผัดจนหอม ใส่กะทิเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

นำเห็ดฟางลงไปผัดจนเริ่มสุก ตักใส่หม้อกะทิที่ต้มไว้ เติมกะทิที่เหลือลงไป(ถ้าคิดว่าข้นไปใส่น้ำลงไปได้เล็กน้อย)

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ้บ ซีอิ้ว คนอร์ คนทุกอย่างให้เข้ากัน

พอน้ำยาเดือด ตักขึ้นพร้อมทาน