ยำหอยแครง
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำ
-
1
ลวกหอยแครงในน้ำเดือดไฟแรงพอสุกเล็กน้อย ตักขึ้นล้างน้ำเย็น แกะเอาแต่เนื้อใส่จานพักไว้
-
2
ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วย ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มนำ ใส่หอยแครง พริกขี้หนู หอมแดง ตะไคร้ และน้ำยำในอ่างผสม เคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาครึ่งหนึ่ง คลุกเค้าพอทั่ว
-
3
ตักใส่จานที่รองด้วยใบโหระพาที่เหลือ หรือเสิร์ฟเป็นคำก็ได้
กดแสดงความรู้สึก
โพสต์สูตรโดย
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิด
ส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไป
อัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม
ความคิดเห็น