ผัดไท
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำ
-
1
นำน้ำตาลปี๊บใส่หม้อตั้งไฟ เขี้ยวให้น้ำตาลออกสีน้ำตาลเข้ม แล้วใส่น้ำสะอาด 1แก้ว เขี้ยวต่อให้ข้น พอน้ำตาลได้ที่ยกลงพักไว้
-
2
ซอยถั่วฝักยาว หั่นผักชีใบยาว หั่นฝอยๆ นำหัวไชโปะสับมาล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ หั่นใบกุยช่ายเป็นท่อนๆ เหลือไว้ประมาณ5นิ้ว ไว้ทานแกล้มกะผัดไท
-
3
นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันหมู พอน้ำมันร้อนใส่หอมแดง ใส่หัวไชโปะสับ คนให้ทั่ว ใส่เส้นเล็ก ใส่น้ำสะอาดนิดหน่อย ผัดต่อ ใส่น้ำตาลปี๊บที่เขี้ยว 3ช้อนโต๊ะ ใส่ถั่วฝักยาวซอย ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำส้มสายชูนิดหน่อย ใส่น้ำปลา ใส่กุ้งแห้ง ตอกไข่ใส่ คนไข่ให้ทั่ว ใส่ใบกุยช่าย ใส่ถั่วงอก ผัดต่อให้หอมและเข้ากันดี ตักใส่จาน จัดจานด้วยใบกุยช่าย ถั่วงอก ถั่วลิสงคั่วบด มะนาว โรยหน้าด้วยผักชีใบยาว กากหมู และหมูแดง
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น