กล้วยไข่เชื่อม

ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทรายลงในหม้อ คนให้ละลาย ใส่ใบเตยลงต้มจนน้ำเชื่อมข้น

ใส่กล้วยไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว เชื่อมกล้วยให้สุกจนน้ำเชื่อมเข้าในเนื้อกล้วย ตักใส่ภาชนะราดด้วยกะทิจัดเสริฟ

ในส่วนน้ำราด นำหัวกะทิและเกลือป่นใส่หม้อ นำแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำเปล่าคนจนแป้งละลาย นำไปเทใส่หม้อกะทิ ยกตั้วไฟรอจนเดือดปุดๆยกลง เตรียมไว้ราดหน้าขนม