ขาหมู(เจ)
เปลี่ยน

ขาหมู(เจ)

ทานคู่กับคะน้าลวก ผักดอง เข้ากันมากคะ เป็ดเจที่ใช้เป็นขอมาเลเพราะมันจะหอมกลิ่นเครื่องเทศกว่ายี่ห้ออื่น แล้วการนำเป็ดไปทอดก่อนต้มจะช่วยให้เป็ดไม่เละ ไม่ดูแหยะ

Supaporn Lonapalawong

ส่วนผสม

  1. เป็ดเจ (1 ชาม) 2 ชิ้น
  2. หมี่กึง 200 กรัม
  3. เครื่องพะโล้ 1 ชุด
  4. พริกไทย 1 ช้อนชา
  5. น้ำตาลปิ้บ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ผงซุป 1 ช้อนโต๊ะ
  9. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  11. วีอิ้วดำหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธี

45-60 นาที
  1. Blank step
    เพิ่มรูป

    นำเป็ดเจมาทอดให้กรอบ แล้วนำไปหั่น ตักใส่หม้อ

  2. Blank step
    เพิ่มรูป

    หั่นหมี่กึงเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดแล้วตักใส่หม้อ

  3. Blank step
    เพิ่มรูป

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเครื่องพะโล้ไปทอดในกระทะให้พอหอม แล้วตักใส่หม้อ

  4. Blank step
    เพิ่มรูป

    ใส่น้ำลงหม้อ ต้มพะโล้ให้เดือด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปิ้บ ผงซุป พริกไทย ซีอิ้ว ซีอิ้วดำ ชิมรสตามชอบ

  5. Blank step
    เพิ่มรูป

    เมื่อขาหมูเดือด นำแป้งมันผสมน้ำคนให้เข้ากัน ค่อยๆเทลงหม้อ เทไปคนไปให้เหนียวตามที่ต้องการ ตุ๋นต่อประมาณ 20นาที ตักขึ้นพร้อมเสริฟ

เพิ่มขั้นตอน

คุกสแนป

(1)

แรงบันดาลใจจากเพื่อนๆที่ได้ปรุงสูตรนี้


คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

แชร์คุกสแนป