เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วกุ้งและหมูนุ่ม
เปลี่ยน

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วกุ้งและหมูนุ่ม

Katt Prawskai

ส่วนผสม

3 คน
  1. กุ้งสด ปริมาณตามชอบ
  2. หมูนุ่ม ปริมาณตามชอบหรือจะใส่อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ค่ะ ตามชอบ
  3. ไข่สด 2-3 ฟองหรือตามชอบเช่นกัน
  4. เส้นหมี่ตราไวไว
  5. ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
  6. ผงปรุงรส ตามชอบ
  7. ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
  8. กระเทียม 5-6 กลีบ
  9. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  10. ผักคะน้า ตามชอบ

วิธี

15 นาที
  1. เปลี่ยน

    นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำประมาณ 10 นาทีให้นิ่ม

  2. Blank step
    เพิ่มรูป

    กระเทียมนำมาสับหยาบทั้งเปลือกเตรียมไว้ จากนั้นปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วล้างทำความสะอาดผึ่งไว้

  3. Blank step
    เพิ่มรูป

    หมูนุ่มปรุงสำเร็จถ้าเเช่ฟรีซให้ให้นำเอาออกมาเเช่ใส่น้ำอุณภูมิปกติก่อนนะคะจะได้เเกะง่ายและไม่มีน้ำแข็งเกาะหมูเวลาผัด (ถ้าไม่ใส่ก็ข้ามขั้นตอนได้ค่ะ)

  4. Blank step
    เพิ่มรูป

    ผักคะน้าล้างให้สะอาดพักสะเด็ดน้ำและน้ำมาหั่นท่อนพอดีคำและพักไว้ค่ะ

  5. เปลี่ยน

    เส้นหมี่หลังจากแช่น้ำนิ่มและนำมาสะเด็ดน้ำพักไว้แล้ว พอหมาดให้นำซีอิ๊วดำมาคลุกเส้นให้เข้ากันค่ะ วิธีนี้คือซีอิ๊วและเส้นจะคลุกเคล้าเข้ากันได้ดี ถ้าเราไปใส่ซีอิ๊วตอนผัดเลยจะใช้เวลานานทำให้ไข่เเละเนื้อสัตว์สุกเกินหรือไหม้ค่ะ

  6. เปลี่ยน

    ใส่น้ำมันลงกระทะพอเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้พอหอมและเกรียมเล็กน้อย

  7. เปลี่ยน

    ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้พอสุกค่ะ จากนั้นตีไข่และเอาลงไปผัดรวมกันให้สุก หากใครชอบไข่เป็นก้อนๆหน่อย ก็รอให้ไข่สุกสักพักนะคะและค่อยคน. ปรุงรสด้วยผงปรุงและรสซีอิ๊วขาว

  8. เปลี่ยน

    นำเส้นหมี่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  9. เปลี่ยน

    ใส่ผักคะน้าในขั้นตอนสุดท้ายพอผักสุก แล้วจึงปิดเตาผัดต่อไปอีกสักพักค่ะ

  10. เปลี่ยน

    นำตักใส่จานเสริ์ฟ มีเครื่องปรุงเป็นพริกไทยป่น น้ำตาล พริกป่น น้ำส้มพริก ตามชอบนะคะ เมนูนี้ทำง่ายๆ ต้นทุนไม่เเพง แถมทำได้มาในปริมาณที่ค่อนข้างเยอะพอสมควรเหมาะเป็นเมนูวันหยุดของคนในบ้าน. ขอให้มีความสุขกับ how to บ้่านๆของเรานะคะ

เพิ่มขั้นตอน

คุกสแนป

(1)

แรงบันดาลใจจากเพื่อนๆที่ได้ปรุงสูตรนี้


คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

แชร์คุกสแนป