เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วกุ้งและหมูนุ่ม
เปลี่ยน

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วกุ้งและหมูนุ่ม

Katt Prawskai

ส่วนผสม

3 คน
  1. กุ้งสด ปริมาณตามชอบ
  2. หมูนุ่ม ปริมาณตามชอบหรือจะใส่อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ค่ะ ตามชอบ
  3. ไข่สด 2-3 ฟองหรือตามชอบเช่นกัน
  4. เส้นหมี่ตราไวไว
  5. ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
  6. ผงปรุงรส ตามชอบ
  7. ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
  8. กระเทียม 5-6 กลีบ
  9. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  10. ผักคะน้า ตามชอบ

ขั้นตอน

15 นาที
  1. นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำประมาณ 10 นาทีให้นิ่ม

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. กระเทียมนำมาสับหยาบทั้งเปลือกเตรียมไว้ จากนั้นปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วล้างทำความสะอาดผึ่งไว้

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. หมูนุ่มปรุงสำเร็จถ้าเเช่ฟรีซให้ให้นำเอาออกมาเเช่ใส่น้ำอุณภูมิปกติก่อนนะคะจะได้เเกะง่ายและไม่มีน้ำแข็งเกาะหมูเวลาผัด (ถ้าไม่ใส่ก็ข้ามขั้นตอนได้ค่ะ)

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  4. ผักคะน้าล้างให้สะอาดพักสะเด็ดน้ำและน้ำมาหั่นท่อนพอดีคำและพักไว้ค่ะ

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  5. เส้นหมี่หลังจากแช่น้ำนิ่มและนำมาสะเด็ดน้ำพักไว้แล้ว พอหมาดให้นำซีอิ๊วดำมาคลุกเส้นให้เข้ากันค่ะ วิธีนี้คือซีอิ๊วและเส้นจะคลุกเคล้าเข้ากันได้ดี ถ้าเราไปใส่ซีอิ๊วตอนผัดเลยจะใช้เวลานานทำให้ไข่เเละเนื้อสัตว์สุกเกินหรือไหม้ค่ะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  6. ใส่น้ำมันลงกระทะพอเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้พอหอมและเกรียมเล็กน้อย

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  7. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้พอสุกค่ะ จากนั้นตีไข่และเอาลงไปผัดรวมกันให้สุก หากใครชอบไข่เป็นก้อนๆหน่อย ก็รอให้ไข่สุกสักพักนะคะและค่อยคน. ปรุงรสด้วยผงปรุงและรสซีอิ๊วขาว

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  8. นำเส้นหมี่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  9. ใส่ผักคะน้าในขั้นตอนสุดท้ายพอผักสุก แล้วจึงปิดเตาผัดต่อไปอีกสักพักค่ะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  10. นำตักใส่จานเสริ์ฟ มีเครื่องปรุงเป็นพริกไทยป่น น้ำตาล พริกป่น น้ำส้มพริก ตามชอบนะคะ เมนูนี้ทำง่ายๆ ต้นทุนไม่เเพง แถมทำได้มาในปริมาณที่ค่อนข้างเยอะพอสมควรเหมาะเป็นเมนูวันหยุดของคนในบ้าน. ขอให้มีความสุขกับ how to บ้่านๆของเรานะคะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(3)

หาไอเดียจากเพื่อนๆที่ได้ทำตามสูตรนี้


ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน