เต้าหู้ทรงเครื่อง
สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก พี่โอ แห่งครัวบ้านเนินน้ำ ได้ลองเอาวิธีทำมาประยุกต์กับวัตถุดิบที่พอมีอยู่ในตู้้เย็น ออกมาเป็น เต้าหู้ทรงเครื่อง โดยใช้เต้าหู้หลอดสีขาวแทนเต้าหู้ไข่ค่ะ 😄
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำ
-
1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
-
2
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ นำเต้าหู้ที่หั่นเป็นชิ้น มาคลุกกับแป้งข้าวโพดบางๆ แล้วทอด กลับเบาๆเพื่อไม่ให้เต้าหู้เละออกจากกัน กลับด้านทอดประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้น เรียงใส่จาน
-
3
จากนั้นตั้งกะทะใหม่อีกครั้ง หรือใช้กะทะเก่า ถ้าไม่มีเศษแป้งในน้ำมัน ใส่กระเทียมทุบลงไป ผัดพอผอม จึงเห็ดหอมลงไปผัด ผัดจนหอม
-
4
จึงใส่หมูบดลงไป ใส่น้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้หมูกระจายตัว พอหมูเริ่มสุก ใส่หัวหอมสับลงไป ผัดต่อ แล้วเติมน้ำตามจนท่วมหมู
-
5
ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป รีบคนให้เข้ากัน รอจนเดือด
-
6
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และน้ำมันหอย ตามต้องชอบ
-
7
ตักราดลงบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้
-
8
โรยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น