ผัดอายุมั่นขวัญยืน-ผัดหมี่ซั่ว(เจ)​#จานนี้ดี​ กินแล้วรวย

หั่นกะหล่ำปลี​ แครรอท​ หน่อไม้ฝรั่ง​ เห็ดหอม​ เป็นเส้นพักไว้

ต้มน้ำเดือดนำหมี่ซั่วไปลวกประมาณ5-10นาทีให้สุก​ ตักขึ้นพักน้ำเย็น​ ตักขึ้นพักไว้(ตอนลวกใส่น้ำมันเล็กน้อย)​

ตั้งกะทะ​ใส่น้ำมันเล็กน้อย​ นำเส้นลงไปผัด​ ใส่พริกไทยเล็กน้อย​ ผัดให้เส้นหอม(หมี่ซั่วบ้านโป่งจะมีรสชาติเค็ม​ ไม่ต้องเติมเค็มแล้วคะ)​

ใส่ผักลงไปผัด​ ปรุงรสด้วยน้ำตาล​ ผัดทุกอย่างให้สุกเข้ากัน​ ตักขึ้นพร้อมเสริฟ