ยำขนมจีน
ส่วนผสม
-
ปลาทูทอด 2 ตัว
-
ขนมจีน (ประมาณ4-5จับ) 1 เข่งเล็ก
-
หอมแดง 5-6 หัว
-
ถั่วฝักยาว 100 กรัม
-
ผักชีฝรั่ง 5 ต้น
-
ผักชีไทย 3 ต้น
-
พริกป่น 1 ชต
-
น้ำปลาดี 2 ชต
-
มะนาว 3 ลูก
-
น้ำปลาร้า 3-4 ชต
-
น้ำตาล 1 ชต
-
ไข่ต้มมาแนม 2-3ลูกค่ะ
ขั้นตอนการทำ
-
1
ทอดปลาทูแล้วพักให้เย็นค่ะ พอเย็นแล้วก็แกะก้างออกนะคะ ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำค่ะ แล้วพักไว้รอคลุก
-
2
เตรียมกะละมังสำหรับคลุกค่ะ ในกะละมังนี้ใส่ส่วนผสมลงไปเลยนะคะ น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริก คนๆจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
-
3
ฉีกขนมจีนค่อยๆใส่ลงไปค่ะ คลุกๆไปเส้นจะกระจายออกเองตามด้วยปลาทูทอด ถั่วฝักยาว ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง หอมแดง คลุกจนเข้ากันดี ชิมรสชาติก่อนนะคะ เผื่อบางทีใส่เส้นเยอะแล้วอาจไม่แซ่บ อิอิ
-
4
เสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้ม โอ้ยย หยุดกินไม่ได้ค่ะ😂 ป.ล. กินแนมกับผักกัเฉด แม่คุณเอ่ยยยยย 👍🏻
-
5
ป.ล. 2 ถ้ามีเม็ดกระถินโรยหน้าด้วยอีกนะคะ อื้มมมม 👍🏻👍🏻👍🏻
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ความคิดเห็น