ทอดมันหมู #เย็นนี้ผอมแน่

เอาหมูกับข้าวโพดมาหั่นใส่รวมกัน เน้นหั่นข้าวโพดให้บางๆๆ แต่ต้องได้จมูกข้าวโพดด้วยนะคะ(วิตามินอยุ่ตรงนี้แหล่ะ)

เอาเครื่องปรุง ทั้งหมดมาคลุกให้เข้าเนื้อกัน ( น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1ถ้วย เกลือกับพริกไทย อย่างละ1ช้อนชา ไข่ไก่1ฟอง

เมื่อผสมเข้าเนื้อแล้ว ให้เอาพริกแกงเผ็ด 2ช้อนโต๊ะ มาคลุก ใช้ช้อนบดๆๆๆ ให้พริกแกงเข้าเนื้อหมู จากนั้นทิ้งไว้ 30นาที

เอามะระขี้นก ไปต้มน้ำเดือด จนสุก จากนั้น นำมาซอยเป็นเส้นๆ แล้วเอาไปทอดต่อจนเหลือง

เอากระเทียมหัวใหญ่มาปลอกเปลือก แล้วสับๆๆ พอหยาบ แล้วเอาไปเจียว ให้เหลืองหอม

สูตรน้ำจิ้มนะคะ เอากระเทียมที่เจียว มาใส่กับน้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ และน้ำมะมาว 3ลูก คะ (จะได้ความหอมของกระเทียมกับรสเปรี้ยวของมะมาวคะ)

เอาทอดมัน ลงไปทอด ด้วยไฟกลางๆๆ ทอดจนเหลืองกรอบ น่ากิน คะ

วิธีทาน นะคะ ให้ ทานทอดมันพร้อมกันกับมะระ เลยนะคะ จะได้ รสชาติที่อยู่ในคำเดียวกัน คือ ขม เปรี้ยว เผ็ด และหวาน คะ