เค้กกล้วยหอมสูตรนึ่ง
เมนูไม่ง้อเตาอบ กับเค้ากล้วยหอม หรือจะเปลี่ยนจากกล้วยหอมเป็นกล้วยน้ำว้าก็ได้นะคะ ติดตามคลิปวิธีได้จากลิ้งค์นี้ค่ะ https://youtu.be/_ErT3jLFTFA
ส่วนผสม
-
กล้วยหอมสุกงอม 300 กรัม
-
แป้งเค้ก 200 กรัม
-
น้ำตาล (หากชอบหวานใส่เพิ่มได้ค่ะ) 130 กรัม
-
ไข่ไก่ (ใช้เบอร์อะไรก็ได้ค่ะ) 2 ฟอง
-
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
-
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-
น้ำมันรำข้าว (ถ้าไม่มีใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทนได้ค่ะ) 100 กรัม
-
กลิ่นวนิลา 1 ฝา
-
นมสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
-
1
บดกล้วยหอมสุกงอมให้ละเอียดและใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนชา พักทิ้งไว้สักครู่ (น้ำมะนาวจะช่วยให้กล้วยมีสีเข้มขึ้น เวลานึ่งจะทำให้ขนมมีลายสวย)
-
2
นำ แป้งเค้ก+ผงฟู+เบคกิ้งโซดา+เกลือ ไปร่อนด้วยกระชอน 1 รอบ พักทิ้งไว้
-
3
นำ ไข่+น้ำตาลทราย+นมสด+วนิลา ผสมให้เข้ากันด้วยหัวตีไฟฟ้า ถ้าไม่มีใช้ตะกร้อมือได้ค่ะ
-
4
นำกล้วยในข้อ 1 ใส่ลงในโถข้อ 3 ตีผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
-
5
นำส่วนผสมแป้งในข้อ 2 มาใส่ลงในโถของเหลว ตีผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วเราจะได้ส่วนผสมนำไปใส่ถ้วยสำหรับนึ่งค่ะ
-
6
วิธีแบ่งใส่ถ้วย จะใส่ที่ 3/4 ถ้วย ถ้วยกระดาษที่ใช้เป็นขนาด 3219 จะได้ทั้งหมด 15 ถ้วย
-
7
เสร็จแล้วนำไปใส่ซึ้งสำหรับนึ่ง นึ่งที่ไฟกลางค่อนไปทางแรง เวลา 20 นาที
-
8
ครบตามเวลาเราจะได้ กล้วยหอมนึ่งที่หน้าตาสวยงามน่ารับประทานคร๊า
ความคิดเห็น (3)