ไข่ครอบ

ขั้นตอนแรกนำเกลือป่นต้มในน้ำสะอาดแล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ จากนั้นนำไข่แดงมาแช่น้ำเกืลอ4-5ชั่วโมง ให้ไข่ทรงตัวแข็งตัวขึ้น

เมื่อครบเวลานำไข่ใส่ในเปลือกไข่1เปลือกต่อ2ฟอง #เปลือกไข่ตัดแต่งให้เรียบๆหน่อยน่ะค่ะวันนี้ชมพู่ทำไม่ละเอียดไข่แตก1ฟอง

จากนั้นนำไข่ไปนึ่ง4นาทีพอดีน่ะค่ะ #ตั้งน้ำให้เดือดจัดก่อนนำนึ่งค่ะ

ครบ4นาทีด้านนอกสุกด้านในเป็นยางมะตูมกำลังดีค่ะ #ส่วนถ้วยรองถ้าไม่มีถ้วยเล็กๆใช้เปลือกไข่ตัดตรงก้นให้เป็นถ้วยรองได้ค่ะ