เค้กไข่กาแฟ #เบเกอรี่ง่ายๆ
เปลี่ยน

เค้กไข่กาแฟ #เบเกอรี่ง่ายๆ

อยากลองทำดูค่ะว่าจะเป็นไง

Nathamlon Siripipat

ส่วนผสม

  1. ส่วนที่1
  2. นมสด 40 ml
  3. ผงกาแฟ 10 กรัม
  4. ส่วนที่2
  5. น้ำมันมะพร้าว 50 ml
  6. แป้งเค้ก 80 กรัม
  7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  8. นมสดหรือกะทิ 50 ml
  9. ไข่แดงเบอร์0 6 ฟอง
  10. ส่วนที่3
  11. ไข่ขาวเบอร์0 6 ฟอง
  12. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
  13. น้ำตาลป่น 120 กรัม

ขั้นตอน

  1. เอากาแฟผสมกับนมสดอุ่นคนให้ละลายแล้วพักไว้

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. อุ่นน้ำมันให้ร้อนในไมโครเวฟ1นาที นำมาเทใส่อ่างผสมร่อนแป้งกับเกลือลงในอ่างคนส่วนผสมให้เข้ากัน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. เอากาแฟที่ละลายไว้ลงผสมให้เจ้ากัน เสร็จแล้วเอาไข่แดงเทลงผสม ค่อยๆคนให้ส่วนผสมเนียนไม่เป็นก้อน ระวังเรื่องฟองอากาศอย่าให้มีนะคะ เสร็จแล้วพักส่วนผสมไว้ก่อนค่ะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  4. ตีไข่ขาวพอฟองหยาบๆใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีต่อให้ฟองละเอียดขึ้นค่อยๆใส่น้ำตาลป่นจนหมด ตีให้ตั้งยอดอ่อน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  5. นำไข่ขาวที่ตีเสร็จแล้วมาตะล่อมกับส่วนผสมที่พักไว้ แบ่งใส่3รอบ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  6. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบได้เลยค่ะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  7. อบอุณหภูมิ150° 50-70นาทีแล้วแต่เตาค่ะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน