Chocolate chewy brownie #เบเกอรี่ง่ายๆ
บราวนี่สูตรนี้ใครๆ ก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ การันตีความเข้มข้น เคี้ยวเพลิน ทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาเข้ากันมากๆ
สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้เตาอบรุ่นเล็กๆ (เตาติ๊ง) จึงใช้เวลาอบนาน ถ้าใช้เตาอบรุ่นใหญ่มืออาชีพ ความร้อนคงที่ ควรอบที่ความร้อน 160 องศา 15-20 นาทีเท่านั้นนะคะ
@baannambakery
https://www.facebook.com/1660693530820482/posts/2128011177422046/
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำ
-
1
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 10 นาที
-
2
ร่อนแป้งเค้กกับเกลือแล้วพักไว้ (ส่วนที่ 1)
-
3
ละลายเนยและช็อกโกเลตในไมใครเวฟความร้อนต่ำเพิ่มเวลาครั้งละ 2 นาทีจนส่วนผสมละลาย (ส่วนที่ 2)
-
4
นำส่วนผสมที่ 2 ออกจากไมโครเวฟคนจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ววางพักไว้
-
5
ตีไข่กับน้ำตาลทรายด้วยกันเป็นส่วนผสมฟูเป็นสีขาวนวล (ส่วนที่ 3)
-
6
ค่อยๆ ผสมส่วนผสมที่ 2 ในส่วนผสมที่ 3 คนเบาเบาๆ จนเข้ากันดี (ของเหลว)
-
7
ค่อยๆ เทส่วนผสมที่ 1 ลงในของเหลวค่อยๆ ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันดี
-
8
ใส่แอลมอนด์ เฮเซลนัท และช็อกโกแลตกระดุมตามชอบ (หากอยากสร้าง texture เวลาเคี้ยวควรบุบแอลมอนด์และเฮเซลนัทก่อน)
-
9
เทบราวนี่ลงในพิมพ์ที่ทาเนยเตรียมไว้ นำเข้าเตาอบ ด้วยความร้อน 180 องศาไฟบนล่างประมาณ 20 นาที
-
10
อบไฟบนต่อ 5 นาทีให้หน้าบราวนี่ขึ้นฟิล์ม
-
11
ตัดเสิร์ฟ (พร้อมไอศกรีมและผลไม้)
กดแสดงความรู้สึก
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น