ชิฟฟ่อนมะพร้าว
เปลี่ยน

ชิฟฟ่อนมะพร้าว

ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนกับการลองทำครั้งแรก

Nathamlon Siripipat

ส่วนผสม

  1. ส่วนี่1.6 ฟอง ไข่แดงเบอร์0
  2. น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม
  3. น้ำมะพร้าว 70 ml
  4. กะทิ 80 ml
  5. น้ำมันมะพร้าว 96 ml
  6. แป้งเค้ก 140 กรัม
  7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  8. เกลือ 1/8 ช้อนชา
  9. ส่วนที่2.6 ฟอง ไข่ขาวเบอร์0
  10. น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม
  11. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมกันลืม

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. นำไข่แดงใส่ชามผสมเทน้ำตาลทรายส่วนที่1คนผสมให้น้ำตาลละลาย

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่ น้ำมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว น้ำกะทิลงไปแล้วคนผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง ผงฟู เกลือที่ร่อนไว้ คนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  4. ตีไข่ขาวให้พอฟองหยาบๆใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีต่อให้ฟองเริ่มละเอียดทะยอยใส่น้ำตาลส่วนที่2 จนหมด ตีจนเนื้อเงาตั้งยอดอ่อนเป็นอันใช้ได้

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  5. นำเมอแรงค์ที่ตีมาผสมกับ ส่วนผสมที่พักไว้ ค่อยๆตะล่อมแบ่งเป็น3ครั้งค่ะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  6. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วโรยหน้าด้วยเนื้มะพร้าวอ่อน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  7. นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 150°c 60นาที (เราอบแบบรองน้ำนะคะ)

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  8. ครบเวลานำออกจากเตา กระแทกพิมพ์1-2ครั้ง แล้วเอาออกจากพิมพ์ตอนอุ่นๆค่ะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน