ชิฟฟ่อนมะพร้าวใบเตย
เปลี่ยน

ชิฟฟ่อนมะพร้าวใบเตย

เอาเด็กๆ ต้อนรับปิดเทอมด้วยเค้กใบเตยเนื้อนุ่มเพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อมะพร้าว

PondWa

ส่วนผสม

1 ปอนด์
  1. ส่วนผสมไข่แดง
  2. ไข่แดง 3 ฟอง
  3. น้ำตาลทราย 35 กรัม
  4. น้ำมะพร้าวใบเตย 60 กรัม
  5. น้ำมันมะพร้าว 35 กรัม
  6. แป้งเค้ก 80 กรัม
  7. กลิ่นมะลิใบเตย 1/2 ช้อนชา
  8. สีผสมอาหารสีเขียว 10 หยด
  9. ส่วนผสมไข่ขาว
  10. ไข่ขาว 3 ฟอง
  11. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
  12. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  13. น้ำตาลทราย 30 กรัม
  14. ส่วนของครีม
  15. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
  16. น้ำมะพร้าว 1 ช้อนชา
  17. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

4 ชั่วโมง
  1. ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. เติมน้ำใบเตย กลิ่นมะลิใบเตยและน้ำมันมะพร้าวลงไป ตีผสมให้เข้ากัน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. ร่อนแป้งและผงฟู 2 รอบ แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมไข่แดง ผสมให้เข้ากัน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  4. เติมสีผสมอาหาร ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  5. ต่อไปมาเตรียมส่วนผสมไข่ขาวกันค่ะ โดยตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ให้เป็นฟองหยาบ แล้วเติมแป้งข้าวโพด ตีต่อเล็กน้อย

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  6. เติมน้ำตาลทรายโดยแบ่งเติม 3 รอบ ค่อยๆ ใส่ลงไป แล้วตีจนขึ้นยอดอ่อน

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  7. แบ่งส่วนผสมไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมไข่แดงและแป้ง

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  8. ค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วเติมส่วนที่เหลือลงไปให้หมด ตะล่อมให้เข้ากัน ห้ามทำแรงและนานเกินไป เพราะจะทำให้ไม่ฟู

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  9. นำไปเทลงพิมพ์ที่ต้องการ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  10. อบไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก พักไว้จนกว่าจะเย็น แล้วแบ่งเป็น 2 ชั้น

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  11. เตรียมครีมสดโดยผสมวิปปิ้งครีมกับไอซิ่งและน้ำมะพร้าวให้เข้ากัน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  12. วางมะพร้าวอ่อนลงบนเค้ก แล้วนำครีมสดมาให้ทั่ว จากนั้นนำเค้กอีกชิ้นวางทับ แล้ววางมะพร้าวอ่อนตามด้วยครีมสด ปาดให้ทั่ว แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  13. ตัดเป็นชิ้นตามความชอบ เพียงแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน