ขนมถ้วยฟูมันเทศ(เจ)
เปลี่ยน

ขนมถ้วยฟูมันเทศ(เจ)

สูตรนี้เอามาจากในพันทิปจำชื่อไม่ได้ค่ะ มาดัดแปลงส่วนกะทิกับนมสดเป็นนมถั่วเหลืองและใส่น้ำมันพืชแทน

pock1morebite

ส่วนผสม

  1. แป้งบัวแดง 250 g
  2. มันนึ่งสุก 250 g
  3. ผงฟู 1+1/2 ชช
  4. น้ำตาลทราย 180 g
  5. นมถั่วเหลือง (เราใช้นมไวตามิลค์โลว์ชูการ์แล้วลดน้ำตาลเอา) 250g
  6. น้ำมันพืช 40 g
  7. นมถั่วเหลือง (สำหรับขั้นตอนผสมแป้ง) 100 g
  8. น้ำมะนาว 1 ชช
  9. ยีสต์ 1+1/2 ชช

ขั้นตอน

  1. ร่อนแป้งและผงฟู 2ครั้ง พักไว้

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. เทนมถั่วเหลืองประมาณ 50g. ใส่ยีสต์คนให้เข้ากัน พักไว้

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. นำมันเทศนึ่งที่เย็นตัวแล้ว, น้ำตาลทราย,น้ำมันพืชและนมถั่วเหลืองที่เหลือเทใส่เครื่องปั่น บดละเอียดแล้วเทใส่อ่างผสม ใส่ยีสต์ตามลงไปคนให้เข้ากัน

    เปลี่ยน
    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

  4. แบ่งใส่แป้ง 2ครั้ง คนให้เข้ากัน แล้วเติมนมถั่วเหลืองลงไป ไม่ต้องใส่นมถั่วเหลืองหมดคอยดูส่วนผสมไม่ให้แห้งเกินไปหรือเหลวกินไป(เนื้อจะคล้ายเค้กบัตเตอร์)

    เปลี่ยน
    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

  5. เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักแป้งปิดฝาพักไว้40นาที-1ชม. แป้งจะขึ้นเป็น 2เท่า คนแป้งไล่อากาศก่อนตักใส่พิมพ์

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  6. ตักใส่ถ้วยพิมพ์รองด้วยกระดาษ (ตักใส่เกือบเต็มถ้วย)นึ่งในน้ำเดือดไฟแรง 12นาที

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน