แกงเขียวหวานไก่

ตั้งหม้อให้ร้อนน้ำเครื่องแกงกระทิลงไปผัดให้หอมสักพัก

ใส่กระทิลงไปผัดกับเครื่องแกงพอคลุกคลิก

ผัดไปสัก 3 นาที ปรุงรสด้วย ชูรส รสดี น้ำปลา ชิมรสตามใจชอบ

เติมกระทิ แล้วคนให้เครืองแกงเข้ากับน้ำกระทิจนเป็นสีเดียวกัน จากนั้นใส่ไก่ ห้ามคนรอเดือดอีกครั้ง

ใส่เลือดไก่ เบาไฟ รอเดือดอีกครั้ง แล้วชิมขาดอะไรปรุงตามใจชอบ

ใส่มะเขือ พริกชี้ฟ้า รอจนเดือดอีกครั้ง

ใส่ใบโหระพา ปิดแก๊ซ ยกลงจากเตาเสร็จเรียบร้อยคะ