ครองแครงกะทิสด (เพิ่มความหอมมันด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน)
เปลี่ยน

ครองแครงกะทิสด (เพิ่มความหอมมันด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน)

Maneerin Sri Suphan

ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  2. แป้งมัน 2 ถ้วย
  3. แป้งเท้ายายม่อม 1 ชต
  4. น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
  5. งาขาวคั่ว 2 ชต
  6. เนื้อมะพร้าวน้ำหอมอ่อน 1 ถ้วย
  7. เกลือป่น 1/2 ชช
  8. กะทิสด 2 ถ้วย
  9. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  10. สีผสมอาหารตามต้องการ

วิธี

  1. เปลี่ยน

    นำแป้งทั้งสามอย่างเทใส่ชาม ค่อยๆหยอดน้ำต้มสุกที่ยังร้อนลงในแป้ง นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งแป้งมาผสมสีแต่ละสีตามต้องการ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆนำมากดบนพิมทำครองแครงถ้าไม่มีใช้ส้อมค่ะ(ตามรูป)

  2. Blank step
    เพิ่มรูป

    ต้มน้ำเปล่าให่เดือด นำตัวครองแครงมาลวก แป้งสุกจะลอยขึ้นมาตักแช่ในน้ำเย็น

  3. Blank step
    เพิ่มรูป

    ตัวน้ำกะทิ นำกะทิใส่หม้อตั้งไฟปานกลางพอเดือดหลี่ไฟลงใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำตาล เกลือป่นตัดรส ชิมรสให้กลมกล่อม รอให้เดือดอีกครั้งนำตัวครองแครงใส่ลงหม้อกะทิปิดไฟ ตักทานโรยงาขาวคั่ว ทานตอนอุ่นๆในวันฝนตกอย่างนี้อร่อยมากค่ะ😊

เพิ่มขั้นตอน

คุกสแนป

(1)

แรงบันดาลใจจากเพื่อนๆที่ได้ปรุงสูตรนี้


คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

แชร์คุกสแนป