ขนมกล้วย
เปลี่ยน

ขนมกล้วย

Maneerin Sri Suphan

ส่วนผสม

  1. กล้วยน้ำว้าสุก 500 กรัม
  2. เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด (แบ่งไว้โรยหน้าขนมนิดหน่อย) 120 กรัม
  3. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
  4. แป้งท้าวยายม่อม 70 กรัม
  5. แป้งมัน 70 กรัม
  6. น้ำตาลทราย 150 กรัม
  7. น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
  8. เกลือป่น 2 ชช.
  9. . กะทิคั้นสด 500 มล

ขั้นตอน

  1. ขั้นตอนนวดแป้ง นำแป้งทั้งสามชนิดใส่ชาม เติมกะทิลงไปทีละนิดนวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันพักไว้ นำกะทิที่เหลือผสมกับน้ำตาลและเกลือป่น บี้น้ำตาลไม่ให้เป็นก้อน แล้วนำแป้งที่นวดไว้มาละลายในน้ำกะทิจนเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงขยำในแป้ง ตามด้วยเนื้อกล้วยที่ขยำไว้แล้ว คนให้เข้ากัน พักไว้สักครู่

    เปลี่ยน

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. ตั้งซึ้งนึ่งขนม ระหว่างรอน้ำเดือดทำกรวยใบตอง หยอดขนมใส่ในกรวย เสียบในรูซึ้ง สับหว่างให้มีช่องว่าง ไอน้ำจะได้ขึ้นมา นึ่งประมาณ 30-40นาที

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. นาทีที่ 25 เปิดฝาซึ้งโรยมะพร้าวทึนทึกขูด แล้วปิดฝา นึ่งจนครบเวลา

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน

คำที่เกี่ยวข้อง