ขนมตุรกี Apple cinamon cookie #เบเกอรี่ง่ายๆ
เหตุจากไม่มีคนอยู่บ้านมีแค่สามีกะน้องชายสามี สบายไม่มีคนกดดันเวลาอยู่ในครัว ข้าวเช้ายังไม่ทันทานลงมือทำคุ๊กกี้ก่อนเลย รอบที่แล้วคุ๊กกี้สัปปะรดขายดีวันเดียวหมด 50 ชิ้น แฮปปี้มากเวลาอยู่ในครัว ไม่มีไรในหัว คิดแค่ว่าจำไงให้อร่อย สะอาด และทานได้
ส่วนผสม
-
แอ๊ปเปิ้ลเขียว 2 ผล
-
แอ๊ปเปิ้ลแดง 3 ผล
-
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
-
เนย 1 ถ้วย
-
น้ำตาล 1 ถ้วย
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
-
ไข่ 1 ฟอง
-
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
-
วานิลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
-
1
ปลอกเปลือกแอ๊ปเปิ้ลหั่นเต๋าแช่น้ำเกลือกันดำ
-
2
แอ๊ปเปิ้ลนำขึ้นมาจากน้ำสะเด็ดออกให้หมด โรยเกลือ อบเชย น้ำตาล ตั้งเตาไฟกลาง คนจนเละบางส่วน แต่ยังเห็นเป็นชิ้นๆเวลาทานจะยังได้เห็นเนื้อๆ พักจนเย็น
-
3
ตีเนยน้ำตาลวานิลาจนขึ้นฟูใส่ไข่ตีต่อจนเนียน ร่อนแป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ เบคกิ้งโซดา เกลือ ตีต่อจนเป็นเนื้อเดียวกันพอ พักแป้งในตู้เย็น 5 นาที เปิดเตาอบวอร์มรอ 180 องศา ไฟบนล่าง
-
4
หลังพักแป้งนำมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดลูกปิงปอง กดแบนๆบนมือนำไส้ใส่อย่าเยอะเดียวห่อไม่ได้ ทำมือห่อเวลาบีบแป้งหากันจะง่ายไส้ไม่ทะลัก บีบแป้งหากัน คว่ำด้านบีบแป้งลงคลึง ปั้น อย่างเบามือให้ได้รูป วางบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข เข้าอบประมาณ 25 นาที ไม่ได้จับเวลา สังเกตจากสีขนมหรือแซะดูก้นขนมว่าเป็นสีน้ำตาลถือว่าได้
ความคิดเห็น