สูตร ขนมไทย เร็ว (14) สูตร

แป้งข้าวเหนียว, น้ำเปล่า, น้ำตาลแว่น หั่นเป็นเต๋าเล็กๆ, มะพร้าวขูดนึ่งคลุกเกลือ, สีผสมอาหาร, ใบเตย, น้ำ สำหรับต้ม

ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก, กะทิ, ไข่เป็ด, น้ำตาลปี๊บ, ใบเตย, หอมแดงเจียว

แป้งขนมปัง, น้ำตาลไอซิ่ง ถ้าชอบหวานเพิ่มได้นะคะ, เกลือ, น้ำมันรำข้าว

มันแกว หั่นเต๋า, แป้งมัน, น้ำแดง, น้ำตาลทราย, น้ำลอยดอกไม้, กะทิตามชอบ

ส่วนผสมตัวขนม, แป้งข้าวเจ้า, แป้งถั่วเขียว, แป้งท้าวยายม่อม, น้ำตาลปึก (สามารถเพิ่ม-ลดลงได้), หางกะทิ, น้ำใบเตยเข้มข้น (จุ๋มใช้แบบสำเร็จรูปแทนค่ะ), ส่วนผสมของหน้าขนม, แป้งข้าวจ้าว, หัวกะทิ, เกลือป่น

ฟักทองหั่นชิ้นพอคำ 2+1/2 ถต, น้ำตาลมะพร้าว (เพิ่ม-ลด ตามชอบ) 1+1/2 ถต, หัวกะทิ, ไข่เป็ด, เกลือ, วนิลา (จะใส่หรือไม่ก็ตามชอบค่ะ), ใบเตย

กล้วยน้ำหว้าสุกกำลังดี ไม่งอมเกิน, กะทิกล่องสำเร็จรูป, น้ำตาลทราย 250-300 กรัม (ตามชอบเลยนะคะ), เกลือป่น (หรือตามชอบ), น้ำเปล่า

ข้าวเหนียวมูนแล้ว, มะม่วงสุก

แป้งข้าวเหนียว 200 ก, น้ำตาลปี๊บ (ถ้าชอบหวานเพิ่มได้อีกนะคะ) 100 ก.(ถ้าชอบหวาน150 ก.), กะทิ, น้ำใบเตย (จุ๋มเอาใบเตยปั่นกับน้ำเปล่าให้ละเอียดแล้วกรองเเละเติมน้ำเปล่ากะให้ได้ประมาณ 1/2 ถ้วยค่ะ) 1/2 ถ้วย, ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก (นึ่งสุก-บดละเอียด), น้ำตาลทราย, เกลือป่น, พริกไทยป่น, หอมแดงสับละเอียด, น้ำมันถั่วเหลืองนิดหน่อยสำหรับผัดค่ะ

ส่วนผสมตัวขนม👇, แป้งข้าวเจ้า, แป้งมัน, แป้งท้าวยายม่อม, หางกะทิ 1/2 + 1/3 ถ้วย, น้ำปูนใส, น้ำลอยดอกมะลิ, เกลือป่น, ส่วนผสมตัวหน้า👇, ไข่ไก่หรือไข่เป็ด, น้ำตาลปี๊บอย่างดี 1/2+1/4 ถ้วย, หัวกะทิ

ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, แป้งพัดโบก, น้ำมันพืช, น้ำต้มสุกอุ่น, ผงฟู, เกลือป่น

ส่วนผสม👇, แป้งเค้ก, นมข้นจืด, เนยเค็ม, ไข่ไก่, กลิ่นวนิลา, น้ำใบเตย, สีผสมอาหารสีเขียว, มะม่วงสุกหั่นเต๋า, ข้าวเหนียวมูล (จุ๋มซื้อแบบสำเร็จรูปมา), น้ำกะทิเอาไว้ราดหน้า (เขาแถมมากับข้าวเหนียวค่ะ)

น้ำส้ม, ผงวุ้น, เกลือนิดนึง

ส่วนผสมไส้ -, น้ำตาลละเอียด, นมข้นหวาน 1 ข้อนโต๊ะ, เกลือป่น, น้ำพริกเผา, ซอสปรุงรสเห็ดหอม, หอมแดงเจียว, เนยละลาย, หมูหยอง, งาขาวคั่วบุบพอแตก, ส่วนผสมแป้งชั้นนอก -, แป้งอเนกประสงค์