สูตร ต้ม ไก่ (431) สูตร

สะโพกไก่ ปึกไก่, ตะไคร้, กระเทียม, พริกไทยเม็ด , รากผักชี , น้ำปลา , ซีอิ๊วขาว , ซีอิ๊วดำหวาน , น้ำเปล่า , น้ำตาลมะพร้าว , พริกขี้หนูสวน , กระเทียม

น่องติดสะโพก, ขิงแผ่น, กระเทียม, รากผักชี, ลูกพุธ, น้ำซุปหรือน้ำเปล่า, น้ำซุปจากการซูวี, ซีอิ๊วจีน, น้ำตาล(อิริท), น้ำมันงา

สะโพกไก่, น้ำปลาแท้, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำหวาน, กระเทียมไทย, น้ำตาลปี๊บ, ตะไคร้, เกลือเล็กน้อย, น้ำเปล่า, พริกขี้หนูสวน, กระเทียมไทย, มะนาว

สะโพกไก่, แป้งข้าวโพด, น้ำเปล่า, น้ำมันงา, ซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วญี่ปุ่น, น้ำเปล่า, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชูข้าว 2 ข้อนชา, ต้นหอม, รากผักชี, กระเทียม, ขิงแผ่นบาง

สะโพกไก่ติดน่อง., = ส่วนผสมข้าวมัน =, ข้าวหอมมะลิเก่า, ใบเตย (สำหรับหุงข้าว), กระเทียมสับ, น้ำมันพืช(สำหรับเจียวกระเทียม), น้ำเปล่า, รากผักชี, ขิงบุบ., = ส่วนผสม น้ำจิ้ม =, ขิงแก่, พริกแดงจินดา

ตีนไก่, น้ำ., ข่าแก่ (หั่นแว่น), ตะไคร้. (ทุบพอแตกตัดทอน), ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง), เห็ดนางรมหลวง. (ผ่าครึ่งหั่นเฉียง), มะเขือเทศ (ผ่า 4 ซีก) 2 ลูก, หอมแขก. (ซอยเป็นแว่น), น้ำปลา., น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลทราย., น้ำมะนาว.

สะโพกติดน่อง, น้ำเปล่า, หอมแดง, ตะไคร้, ขมิ้น, เกลือ

ใบชะมวง (ฉีกเอาก้านตรงออก), สะโพกไก่ (สับพอดีคำ), หอมแดง (ทุบพอแตก), ตะไคร้ (ทุบพอแตกตัดทอน), ข่า, ผงเติมทิพ, เกลือ, น้ำเปล่า

สะโพกไก่(สับพอดีคำ), หน่อไม้ดอง., ข่า(หั่นเป็นแว่น)., ตะไคร้.(ทุบพอแตก), หอมแดง(ทุบพอแตก), น้ำซุป., ซีอิ๊วขาว., ผงชูรส

สะโพกไก่, ขิงซอย, ต้นหอม, งาขาว, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, น้ำมันหอย, น้ำตาล, พริกจินดา, น้ำมันพืช

ปีกไก่, เห็ดเป๋าฮื้อ 5 ดอก หรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ, น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาล, ตะไคร้, ใบมะกรูด

ฟักเขียว 1 ลูก ขนาดกลาง, แครอท, ปีกไก่, มะนาวดอง, ต้นหอม, คื่นฉ่าย, น้ำซุป

ขมิ้น, ตะไคร้ หั่นตบ, หัวหอม 2 หัวตบ, ใบมะกรูดฉีก, รากผักชี, น้ำปลา, ปีกไก่, น้ำเปล่า

ฟักเขียวหั่นชิ้น, ปีกบนไก่, มะนาวดอง , น้ำมะนาวดอง, น้ำสะอาด, ซุปก้อนรสไก่, น้ำตาลทราย , เกลือ, รากผักชี, กระเทียมจีนกลีบใหญ่, พริกไทยขาว, เห็ดหอมแช่น้ำ

ไก่ส่วนต่างๆตามที่ชอบ, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล, หอมบุบ, กระเทียมบุบ, ตะไคร้บุบ, ขมิ้นบุบ, ใบมะกรูดฉีก, มะนาว, พริกสดบุบ (ใครไม่กินเผ็ดไม่ต้องใส่), เห็ด

ปีกไก่ท่อนบน, ผักกาดดองเปรี้ยว, กระเทียมสับหยาบ , รากผักชี , พริกไทยบุบหยาบ , น้ำเปล่า , ซีอิ๊วขาว , น้ำตาลทราย

น่องไก่, พริกไทยเม็ด, รากผักชี, กระเทียม, ขิง, ตะไคร้, น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, คนอร์, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำเปล่า

สะโพกไก่(สับชิ้นพอดีคำ), ผักกาดดอง (หั่นเป็นชิ้น), พริกไทย, ผงปรุงรส, เกลือ, กระเทียมเจียว

ตะโพกไก่(สับพอดีคำ), ตับไก่.(หั่นเป็นชิ้น), ผักกาดดอง.(หั่นเป็นชิ้น), = เครื่องปรุง =, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทย, ผงปรุงรส, เกลือ1/4

น่องติดสะโพก, รากผักชี, กระเทียมจีน, พริกไทดำเม็ด, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, แป้งมันฮ่องกง, ซีอิ้วดำชนิดหวาน, น้ำมันหอย, ซอสปรุงรส, น้ำเป๊ปซี่