สูตร น้ํายา ไก่ (45) สูตร

อกไก่ 2 อก ประมาน , ปลายปีก ข้อไก่ ตีนไก่ รวมกัน, กะทิ, น้ำเปล่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, กะปิ, เกลือป่น, น้ำตาลทราย, ผงปรุงรส, พริกแกงขนมจีนของคนใต้ หาได้ตามตลาดพริกแกงปักใต้, แตงกวา

หอมแดง, กระเทียมกลีบใหญ่, กระชาย, ตะไคร้, พริกแห้ง, น้ำสะอาด, ตีนไก่ 20 ตีน, ไก่สับ 1 น่องสะโพก, ไก่สับชิ้น 4 สะโพก, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำปลา

เนื้ออกไก่, หอมแดง, กระเทียมกลีบใหญ่

ขาไก่, ตะไคร้, ข่า, ใบมะกรูด, หอมแดง, กระช่าย, พริกแห้ง, กระเทียม , ปลา

อกไก่ต้ม1ชิ้น, ขาไก่, ข้อไก่, เลือดไก่หั่นชิ้น, กะทิกล่อง, ::เครื่องแกง::, พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำ, พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ, กระเทียม, หัวหอมแห้ง, ตะไคร้ซอย, กระชายซอย 1+1/2ชต

ตีนไก่, ปีกกลาง, สันในไก่, มะเขือเปราะ, กะทิ , น้ำตาลปี๊บ, เกลือ, น้ำปลา, พริกแกงเผ็ด, กระชาย, ใบมะกรูด,โหระพา,พริกชี้ฟ้าแดง

อกไก่, ลูกชิ้นปลา, เลือดไก่, พริกแกงเผ็ด, หัวกระทิ, หางกระทิ, กระชายหั่นเป็นเส้น, กระชายตำละเอียด, (เครื่องปรุงรส), เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ

กะทิ, ปลาเค็ม, เลือด, เนื้ออกไก่บด, พริกแกงแดง, มะเขือเปราะ, เท้าไก่ (ที่บ้านชอบแทะเลยใส่เยอะๆ), น้ำตาลปี๊บ, เกลือ, น้ำปลา, ใบมะกูดฉีก , พริกชี้ฟ้า (ใส่เป็นลูกโดดค่ะ)

อกไก่, พริกแกงเผ็ด, หัวกระทิ, หางกระทิ, กระชายหั่นเป็นเส้น, กระชายตำละเอียด, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, เครื่องเคียง, ขนมจีน, พริกทอด

เครื่องปรุง, เนื้อไก่ต้ม , กะทิคั้น , พริกแกงเผ็ด, กระชายฝอย (ล้างสะอาด) , น้ำปลา

ปลาสด ปลาร้า ปลาย่างแห้ง ตีนไก่ กุ้งสด, กระชาย พริกแห้ง+พริกสด หอมแดงกระเทียม ผักชีต้นหอม, ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำเปล่า, ชูรส รสดี เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอย

ตีนไก่สด เลือดก้อน, กระชาย ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด ต้นหอม กระเทียม หอม พริกสดตำ พริกแห้งคั่วตำ, พริกแกงเผ็ดแดง กะปิ ปลาร้า, เกลือ ชูรส รสดี น้ำตาล ซอสหอย น้ำพืชผัดเครื่อง น้ำเปล่า, ผักเคียง ผักขีลาว ถั่วฝักยาว กระหล่ำ ฯลฯตามชอบ

น้ำเปล่า , ปลาทู, หอมแดง, กระเทียม, ข่าหั้น, ตะไคร้, ใบมะกรูด, กระชายซอย, พริกแห้ง, ต้นหอม, พริกสด, น้ำปลา

พริกชี้ฟ้าแห้ง, พริกจินดาแห้ง, กระเทียมไทย, หอมแดง, ตะไคร้, ข่า, กระชาย, กะปิ, น้ำสะอาด, ปลาทับทิมเฉพาะเนื้อ, ตีนไก่ (ประมาณ 16 ขา), ลูกชิ้นปลา

ตีนไก่, ตับไก่, เลือดไก่, ลูกชิ้นปลา, ปลาทูนึ่งตัวใหญ่, อกไก่ต้มแล้วเอาไปปั่น, ตะไคร้ซอย, ตะไคร้หั่นท่อน, กระชายใหญ่ซอย , กระชายหั่นท่อน, หอมแดง, กระเทียมจีน

ตีนไก่, น่องไก่, อกไก่, เลือดไก่, กะทิอัมพวา, น้ำพริกแกงเผ็ด, กระชาย, น้ำตาล, น้ำปลา, เกลือไว้ชมพูตุ๋นไก่, เกลือชมพูไว้ปรุง, ใบมะกรูด

ลูกชิ้นปลา, ตีนไก่, ตับ กับ กึ๋นไก่, ปลาทูน่ากระป๋อง, ขนมจีน, ต้นหอมผักชี หั่นท่อน, พริกคั่ว ตามชอบ (ถ้ามี), น้ำมันรำข้าว, หัวหอมแดง, กระชาย, กระเทียม, ตะไคร้

ตีนไก่, หอม, กระเทียม, ตะไคร้, ใบมะกรูด, พริกแห้ง, ปลานิล ประมาณ 6-7 ขีด 1 ตัว, กระชาย, ข่า ซีกเดียว, ผักเคียงตามชอบ, น้ำพอท่วงตีนไก่ 2 หม้อ, ปลาร้า

กะทิสด, ตีนไก่, พริกแกงใต้, ตะไคร้, กะปิ, ส้มแขก, น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล

ปลากระป๋อง, พริกจินดาแดงสด, พริกแห้งเม็ดเล็ก(ใส่เอาความเผ็ด), พริกแห้งเม็ดใหญ่(ใส่เอาสีของพริกไม่เผ็ดมาก), น้ำปลาร้า, ลูกชิ้นปลา, เลือดไก่, หอมแดง, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, กระชาย