สูตร ผัด กะปิ (302) สูตร

หมู 3 ชีด, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา 1.1/2 ชต, พริกสด 10 เม็ดเล็ก, กระเทียม 8 เม็ดเล็กไทย, กะปิ 1.1/2 ชต, ผักกระถิน

ข้าวหุงเหลือๆ 😁หุงใหม่ไม่ค่อยอร่อยนะเราชอบเอาข้าวไปแช่เย็นผัดอร่อยกว่าหุงเสร็จใหม่ๆ, พริก หอมแดง กระเทียม ไม่ชอบหอมแดงไม่ต้องใส่กะได้นะ, พริกทอด/แตงกวา แล้วแต่ชอบเราเพิ่มเติมรสชาติเฉยๆ, กะปิ/ผงชู/น้ำตาลทราย/น้ำมันหอย

สะโพกหมูหั่นชิ้น (หรือส่วนอื่นก็ได้), ถั่วฝักยาว, กะปิดี, มะเขือพวง, ตะไคร้ ซอยขิ้นเล็กๆ, น้ำตาล, พริกจินดา, ใบมะกรูด, มะนาว, น้ำปลานิดหน่อยตามชอบ (ชิมก่อนปรุงเพราะกะปิอาจเค็มอยู่แล้ว)

ถั่วฝักยาว, เห็ดฟาง, โปรตีนเกษตรกะเอาตามชอบค่ะ พอให้มีกรอบๆคล้ายกากหมูค่ะ, ตะไคร้, ขมิ้น, ผิวมะกรูด, ข่า, กระเทียม, หอมแดง, พริกแห้ง, น้ำปลา, น้ำตาล

หมูสามชั้น, ตะไคร้, กระเทียมไทย, หอมแดง, กะปิ, ใบมะกรูดซอย, พริกแดงจินดาหั่นเฉียง, น้ำมันพืช, ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, ผงปรุงรส, น้ำตาลปี๊บ

สะตอแกะเปลือกแล้ว, กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก, หมูสับ 200 กรัม (ใช้ไก่สับหรือเนื้อสับแทนได้ตามชอบ), กะปิ, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ, พริกจินดาแดง, พริกขี้หนูสวน 20 เม็ดหรือตามชอบ, กระเทียมจีน, หอมแดง, ใบมะกรูดฉีกเส้นกลางออก

หมูสับ, มะแขว่น, พริกแห้งแช่น้ำ, หอมแดง, กระเทียมจีน, เกลือ, มะกอก 2 ลูก(ไม่ชอบไม่ต้องใส่ค่ะ), น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช

กระเทียมจีน, หอมแดง, ตะไคร้ซอย, ผิวมะกรูด, ข่า, เกลือ, พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำเอาเม็ดออก, น้ำมันพืช, หมูสับ ประมาณสำหรับทาน 2 ท่าน (300กรัม), สมอ, พริกชี้ฟ้าแดงซอย, มะกรูดซอย

กุ้งสด(ปอกเปลือกผ่าหลัง), หอมใหญ่(หั่นเป็นเสียว), แครอท(หั่นเป็นแท่ง), สะตอ(ปาดเอาแต่เม็ด), ต้นหอม(ตัดท่อน), พริกขี้หนูสด(ผ่าครึ่ง), น้ำมันพืช, ซอสปรุงรส, ผงปรุงรส, พริกขี้หนูสด, กระเทียม, กะปิ

สะตอ, กะปิแท้, กุ้ง, หมูสามชั้น, พริกขี้หนูสวน, หัวหอม, น้ำตาล 1+ 1/2 ช.ช, มะนาวประมาณ, หอมใหญ่, พริกชี้ฟ้าแดง 1 (สูตรนี้ใช้พริกแดงจินดาแทนคะ), น้ำซุปหรือน้ำเปล่า

พริก, กระเทียม, ถั่วฝักยาว, กุ้ง, กะปิ, น้ำตาล, น้ำปลา, มะนาว

หมูสามชั้น, กะปิ ตราชั่ง, น้ำตาลอิริททอล, น้ำเปล่า, ใบมะกรูด, พริกจินดาแดง, ตะไคร้, ดอกกะหล่ำ, กระเทียม, น้ำมันหมู

หมูสามชั้น, กะปิ, รสดี, น้ำตาล, น้ำมัน, พริกขี้หนู, สะตอ

หอยลาย, ใบโหระพา, กะปิ, น้ำตาล, กระเทียมสับ

ผักบุ้งนา, ใบโหระพา, น้ำมันพืช, กระเทียมจีน, พริกจินดาแดง, ไข่ฟองเล็ก, น้ำตาลทราย, กะปิ, น้ำมันหอย, น้ำเปล่าเล็กน้อย

ผักบุ้งไทย ผักบุ้งนา, หมูสับ, กระเทียม, พริกแดง 3-4 เม็ด ชอบรสจัดเพิ่มได้เลยค่ะ, กะปิ, น้ำตาล, รสดี, น้ำเปล่า, น้ำมันพืช

หมูสามชั้น, ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก, ใบโหระพา, พริกสด,พริกขี้หนู, กระเทียม, หอมแดง, กะปิกุ้ง, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำมะนาว ครึ่งลูก, ผงปรุงรส, น้ำปลา, น้ำมันสำหรับผัด

ข้าว, ปลาทูทอด, กะปิ , ไข่ไก่ , กระเทียมสับ , พริกขี้หนูซอย , ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม , แครอทหั่นเต๋า , ต้นหอมซอย

หมูสับ, น้ำพริกกะปิ , ใบกะเพรา, กระเทียมจีนสับ , พริกแดงจินดาสับ , น้ำมันหอย, น้ำมันพืช

หมูสามชั้น, ตะไคร้ซอยละเอียด, หอมแดง, กระเทียมจีนกลีบใหญ่, กะปิ, พริกจินดาแดง 5-6 เม็ด (สำหรับปั่น), พริกจินดาแดงหั่นท่อน 5-6 เม็ด (สำหรับโรยหน้าเป็นลูกโดด), น้ำมันหอย, ซีอิ๊วดำเล็กน้อย (ใส่ให้หมูสีสวยขึ้น), น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ, น้ำสะอาด, ใบมะกรูด