สูตร แกง สายบัว (19) สูตร

กระดูกอ่อน, สายบัวปบอกหักเป็นชิ้นพอแกง, ใบแมงลัก, ตะไคร้, หอมแดง, พริกจินดาแดงสด, พริกจินดาแห้ง, น้ำปลาร้า, ผงรสดี

สายบัว, กุ้ง, พริกแกงส้มใต้ 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ, กะปิแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำมะขามเปียก, น้ำมะนาว

ปลากระป๋อง (ซอสมะเขือเทศ), สายบัว, พริก, ใบแมงลัก, ต้นหอม, ตะไคร้, น้ำเปล่า, น้ำปลา, ผงนัว

ปลาทู, สายบัว, พริกแกงส้ม, กะปิ, น้ำมะขามเข้มข้น, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ, น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ, ใบมะกรูด

สายบัว, กะทิ (กล่องหรือสดก็ได้), กะปิ, หอมแดง, ปลาทูทอด (แกะเนื้อ), น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก, ใบมะกรูด (ฉีกใบเพื่อความหอม), พริกสดทุบหรือหั่น (ตามความชอบ), น้ำปลา, พริกไทยเม็ด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้), น้ำสะอาด

สายบัวหั่นท่อน, ปลาทูนึ่งแกะ, น้ำกะทิเข้มข้นกลาง, กะปิ, น้ำตาลปี๊บ, หอมแดง, เม็ดพริกไทยขาว, น้ำปลา, น้ำมะขาม (หรือตามชอบ)

ปลานิล, สายบัว, ผักแขยง, ผักที่อยากใส่, พริกแห้ง พริกสด, หอมแดง, น้ำปลาร้า, น้ำมะขามเปียก, น้ำปลา, ผงชูรส, เกลือ

สายบัว, ปลาทู, ใบแมงลัก, พริก, หอมแดง, ตะไคร้, น้ำปลา, ปลาร้า, น้ำมะขามเปียก, ผงชูรสนิดหน่อย, เกลือ

ปลาทูนึ่ง, หัวกะทิ, สายบัวสด, กะปิ หอมแดง พริกไทยเม็ด ตำละเอียด, น้ำตาลปี้บ, มะขามเปียก, น้ำปลา

สายบัวลอกเปลือกออก เด็ดเป็นท่อน, ปลาทูนึ่ง แกะเอาแต่เนื้อ, น้ำตาลทราย, กะทิ, หอมแดง, พริกไทย, เกลือ, น้ำมะขามเปียก, กะปิ, ใบมะกรูด

เนื้อปลาดอลลี่หั่นชิ้น, สายบัว, พริกแกงเหลือง, น้ำมะขามเปียก, น้ำมะนาว, น้ำตาล, เกลือ, กะปิ

สายบัวหั่นเป็นท่อน, เนื้อปลาทูแกะ, หอมหัวแดง, หัวกะทิ, น้ำตาลปี๊ป, น้ำปลาดี, น้ำมะขามเปียก, พริกแดง พริกเขียว หั่น เฉียง

สายบัว, ปลาทู, ปลาแห้งหรือปลาที่ชอบ, พริกแห้งหรือพริกสด, ใบแมงลัก, หอมแดง, ตะไคร้, เกลือ, น้ำปลาร้าหรือน้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, น้ำเปล่า , ปล.ส่วนผสมปรับได้ตามชอบ

กุ้ง, หัวกะทิ, หางกะทิ, พริกขี้หนู, รากผักชี, สายบัวสด, หัวหอมแดง, น้ำตาลปีบ, กะปิอย่างดี, พริกไทย, ใบมะกรูด, เกลือป่น

ปลาหมอเทศ , สายบัวลอกหั่นท่อน, พริกแห้ง, หอมแดง, ตะไคร้หั่น, เกลือ, ตะไคร้ทุบ, ต้นหอมหั่น ใบแมงลักเด็ดปริมาณตามชอบ, น้ำปลาร้า, น้ำสะอาด, ผงปรุงรส, น้ำปลา

สายบัวหั่นชิ้นพอคำ , กะทิกล่อง, น้ำเปล่า, พริกแกงใต้, พริกแกงส้มใต้, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลมะพร้าว, มะกรูดหั่นแว่น, ปลาอินทรีย์เค็ม

พริกไทยตามชอบ, หอมแดง, กระเทียม, กะปิ, น้ำกะทิกล่อง , ใบเหลียงถ้าใบใหญ่ตัดครึ่ง, สายบัว, น้ำตาล, น้ำปลา, เกลือ, กุ้งแห้ง, กุ้งสด

ขิง,ข่า,ตะไคร้,ตะไคร้,ใบมะกรูด,ขมิ้น, น้ำพริกลาบของภาคเหนือ , ปลาแห้ง, วุ้นเส้น , สายบัว

สาย, พริกสด, กระเทียม, หอมแดง, ปลาทูสด, น้ำปลาร้า, ผงชูรส, น้ำปลา