สูตร ยําวุ้นเส้น (173) สูตร

กุ้งลวก , ปลาหมึกลวกหั่น, หมูสับลวก, ขึ้นฉ่าย หั่นตามชอบ, หัวหอมใหญ่ หั่นตามชอบ, พริกจินดาหั่น, มะนาว, น้ำปลา, น้ำตาล, มะเขือเทศ หั่นตามชอบ, วุ้นเส้นลวกแล้ว

หมูยอ, วุ้นเส้น

กุ้ง(ปอกเปลียกผ่าหลัง), ไส้กรอก(หั่นเป็นชื้น), วุ้นเส้นสด., พริกขี้หนูสด(ซอยละเอียด), หอมใหญ่, มะเขือเทศ(หั่นแว่น), ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน), กระเทียมดอง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก), น้ำปลา, น้ำมะนาว., น้ำตาลทราย., ผงเติมทิพ.

กุ้ง, ปลาหมึก, ไก่., มะเขือเทศ(หั่นเป็นแว่น), หอมใหญ่ (หั่นเป็นแว่น), ขึ้นฉ่าย (หั่นยาว), พริกขี้หนูสด (ซอยหยาบๆ), กระเทียมดอง., น้ำกระเทียมดอง, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะนาว

วุ้นเส้น, ผักสลัด(ปลอดสาร) 1 กอ

หอยแมลงภู่(ลวกสุก), วุ้นเส้นสด., พริกขี้หนูสด(ซอยละเอียด), หอมใหญ่, มะเขือเทศ(หั่นแว่น), ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน), กระเทียมดอง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก), = น้ำยำ =, น้ำปลา, น้ำมะนาว., น้ำตาลทราย., ผงเติมทิพ.

กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง), วุ้นเส้นสด., พริกขี้หนูสด(ซอยละเอียด), หอมใหญ่, มะเขือเทศ(หั่นแว่น), ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน), กระเทียมดอง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก), หอมใหญ่ 1/2 หัว มะเขือเทศ(หั่นแว่น) 1 ลูก, ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน), กระเทียมดอง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก), = น้ำยำ =, น้ำปลา

กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง), วุ้นเส้นสด., พริกขี้หนูสด(ซอยละเอียด), หอมใหญ่, มะเขือเทศ(หั่นแว่น), ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน), กระเทียมดอง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก), = น้ำยำ =, น้ำปลา, น้ำมะนาว., น้ำตาลทราย., ผงเติมทิพ.

ปลาหมึก(ลอกหนังบั้งเป็นตาสัปรด), กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง), วุ้นเส้นสด., พริกขี้หนูสด(ซอยละเอียด), หอมใหญ่, มะเขือเทศ(หั่นแว่น), ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน), กระเทียมดอง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก), = น้ำยำ =, น้ำปลา, น้ำมะนาว., น้ำตาลทราย.

ปลาหมึก(ลอกหนังบั้งเป็นตาสัปรด), วุ้นเส้นสด., พริกขี้หนูสด(ซอยละเอียด), หอมใหญ่, มะเขือเทศ(หั่นแว่น), ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน), กระเทียมดอง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก), = น้ำยำ =, น้ำปลา, น้ำมะนาว., น้ำตาลทราย., ผงเติมทิพ.

น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำกระเทียมดอง, น้ำตาลปี๊บ, รสดี, พริก, มะเขือเทศครึ่งลูก, หอมใหญ่1/4 ลูกหันแว่นแช่น้ำเกลือไว้สักพัก, หมูสับ, กุ้ง, หมูยอ, คื่นฉ่าย

น้ำปลา, น้ำตาล, วุ้นเส้นแห้ง, มะนาว, พริกสด, ลูกชิ้นทอดไว้

กุ้งสด , ปลาหมึกสด , วุ้นเส้น , น้ำเปล่า , หมูบด, น้ำซุป , ขึ้นฉ่าย , หอมใหญ่ , มะเขือเทศ , พริกจินดาแดง , น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย

ไข่เค็มไชยา, ไส้กรอกไก่, วุ้นเส้นสด, กุ้งต้มแช่แข็ง, ทูน่าในน้ำแร่, พริกแดงจินดา, มะนาว, น้ำปลา

ซีเล็คทูน่าสูตรอาฟเตอร์ยำ ขนาด, ไส้กรอกแดง, วุ้นเส้นสด, พริกแดงจินดา, มะนาว, ผักชี สำหรับโรยหน้า

กุ้ง, ปลาหมึก, ไก่, มะเขือเทศ(หั่นเป็นแว่น), หอมใหญ่ (หั่นเป็นแว่น), ขึ้นฉ่าย (หั่นยาว), พริกขี้หนูสด (ซอยหยาบๆ), กระเทียมดอง, น้ำกระเทียมดอง, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะนาว

วุ้นเส้นแห้ง, หมูสับ, หอมแดง , ต้นหอม, ผักชี, กุ้งแห้งทอด, พริกขี้หนู่ซอย, กระเทียมเจียว (ใช้กระเทียมจีน), หอมแดงเจียว, พริกขี้หนูแห้งทอด, ถั่วลิสงคั่ว, น้ำปลา

วุ้นเส้น, หมูยอ, หมูสับ, หอมใหญ่ , ขึ้นฉ่าย , พริกจินดาแดง , มะนาว, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำเปล่า

วุ้นเส้น, มะเขือเทศ, ผักชี, ถั่วลิสง, พริกผัดน้ำมัน, มะนาว, งา, หมูบด, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, กระเทียมเจียว

วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม, กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก , ปลาหมึก , หมูสับ , สตรอเบอรี่ , ดอกอัญชัน , แครอทซอย, มะเขือเทศหั่นชิ้น, หอมแดงซอย, ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน, ต้นหอม ผักชีซอย, พริกสดสีแดงโขลกหยาบ