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inLondon
inLondon のキッチン
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英国は首都のロンドン在住です。もうかれこれ30年近くこちらなので、日本の方々より ...

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17/09/30

First tsukurepo mark
写真
ごはんのお供に！自然薯の味噌漬け by 東京愛らんど

自然薯(手前)と長芋2つのバリエで！奈良漬けみたいな味付けですね

17/09/30

写真
白桃のコンポート by たみ

搾ったレモン汁にラム酒も足して、英国の白桃はとても小ぶりですが！

17/09/30

写真
昭和が薫る、懐かしのルーからカレー by クックUTSOB3☆

キヌア、レンズ豆、雑穀と炊いた日本米に無添加福神漬けを添えて！

17/09/30

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ごま油としょうゆの焼き枝豆 by ろっくふぃーるど

胡麻油は香りの高い韓国産を。味染みの為に鞘両端をカットしました。

17/09/30

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焼き枝豆の塩・ごま油がけ by おいしいコープ

胡麻油は香りの高い韓国産の高級品使用。染みるように鞘端をカット！

17/09/30

First tsukurepo mark
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なめたけとレンコン水煮で、簡単茶碗蒸し by 小世界

オクラが無く青みはインゲン豆で。ぎんなんも加えました！

17/09/30

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【秋の薬膳】れんこんときゅうりのサラダ by H♡Garden

味付けに多少甘みも欲しいところですね。ヘルシーな一品！

17/09/30

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スティルトンチーズとブロッコリーのスープ by 英国大使館

スティルトンが少し足りずチェダーを加えて。素材の味が生きてる！

17/09/29

First tsukurepo mark
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専門店の煮込み肉のマリネの仕方 by 井手勝茂

こういった油分の多い肉はラップだと心配なので冷凍用の袋を使用！

17/09/29

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仕込み10分！家庭用　鴨の真空コンフィ by 井手勝茂

英国のジップロックは質が悪いので調味料の配分と手順を従いました！

17/09/29

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マシュマロとヨーグルトのムース風デザート by アッキキャプテン

丁度飾り用の苺を切らし冷凍ミックスベリーで代用しました。美味！

17/09/28

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朝から手抜き目玉焼きトーストをタルタルで by プリンバニラ

ちょっと焼け過ぎ！パンが小だったので卵を受ける用に下に法蓮草を。

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