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551Makochi
のキッチン
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キャンプが趣味の42歳。生まれ育ちは大阪。天下の台所大阪で鍛えたこの味覚をフル活
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キャンプが趣味の42歳。生まれ育ちは大阪。天下の台所大阪で鍛えたこの味覚をフル活用して自宅飯の質を上げる。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。21でお嫁に出た娘へ捧げる母のレシピが多め。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。料理の疑問、「なぜその工程があるのか」を科学的な根拠も踏まえて記載していきたい。タダの料理オタク。文字数制限に悩まされる。
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2023年10月6日
リピートです★ オーブンペーパーが倒れて少し傷が入りましたが今回はキレイに焼けました♫ありがとうございます★
#ふわふわ美味しい
#しゅわしゅわ
#柔らか
ぷるぷる絶品!台湾カステラ
2023年5月31日
複数のレシピで挑戦しましたが、このレシピで大成功★とっても美味しく出来ました★割れちゃったので次回は温度を少し下げてみます!
#シュワァと音が鳴る
#ふわふわ美味しい
ぷるぷる絶品!台湾カステラ
2022年9月12日
初れぽ
初めてタマリンドの果実を見つけたので買ってみたものの、料理にどう使うか悩んでいたのでペーストのレシピはとても嬉しいです♥感謝♥
#エスニック料理
#インド料理
パッタイ等に【タマリンドペースト】
2022年9月5日
今までザルで干していたので場所を取っていましたが、この方法でインテリアにもなって大満足★ありがとうございます!
#可愛い唐辛子
・かわいい唐辛子の干し方・。・。
2021年7月6日
家族に大好評でリピしています!きび砂糖と醤油は大阪の濃口を使用したので醤油辛めです。
#キュウリのQちゃん
キューちゃん漬けより美味しい!胡瓜の佃煮
2020年11月18日
激辛好き!探し求めてた辛うまな麻婆豆腐に出会えました🎶
#激辛好きさんに
我が家の秘伝!究極の激辛麻婆豆腐
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551Makochi
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