小熊深夜食堂
一直以來都非常喜愛吃義大利燉飯,但從未自己嘗試烹煮過,這次因未使用雞骨熬煮高湯,烹煮時間較短,因使用台灣蓬萊米,所以需特別掌握米的軟硬度;可能因最後又加入了奶油及起司,發覺吃起來味道偏重 (雞湯味變得非常濃郁),建議大家烹煮到最後階段時記得試試味道,可漸漸再調整為適合自己的較重或較淡口味唷!第一次嘗試煮燉飯,覺得燉飯整體非常濃郁,食材的氣味和鮮度都融合在燉飯中,超級美味!希望下次有機會可以再試試用雞骨熬煮高湯製作燉飯唷!感謝教學^^