【千層麵】料理大全 - (85) 篇家常食譜與做法

櫛瓜, 義大利肉醬, 披薩用乳酪絲

千層麵條, 肉醬罐頭, 白醬, 碎起司

Hida喜達即食鮮調番茄醬 (香腸肉口味), 免水煮千層麵皮, 蘑菇 (小), 比薩起士, 橄欖油, 牛奶, 無鹽奶油, 低筋麵粉, 鹽 一小撮

中筋麵粉, 無鹽奶油, 鹽, 全蛋, 洋蔥 半顆, 大蒜, 義大利麵醬, 義大利麵, 披薩乳酪絲, 起司片, 辣椒調味粉, 全蛋

原味香腸 ３條, 洋蔥 半顆, 毛豆 ４０ｇ（可不加）, 蕃茄碎罐頭 １罐約４００ｇ, 紅酒 １００ｇ, 丁香 ３顆, 百里香 ３枝, 蒜粉, 鹽, 奶油 ５０ｇ, 麵粉 ５０ｇ, 牛奶 ６００ｇ

洋蔥315公克，切成綠豆大小, 紅蘿蔔250公克，切成紅豆大小, 西洋芹120公克，切成紅豆大小, 大蒜2瓣，切細, 牛絞肉685公克, 不甜的白酒125公克, 剝皮番茄罐頭1000公克，磨成泥或用果汁機打碎, 番茄膏20公克, 乾燥奧勒岡（oregano）1公克, 鹽適量, 現磨黑胡椒粒適量, 請參考我的手工義大利麵食譜，這裡使用500公克的中筋麵粉、5顆雞蛋與5克鹽

乾式千層麵 12片(或新鮮千層麵6片）, 奶油南瓜(Butternut Squash) 約1200克, 洋蔥, 冷凍菠菜, 乾燥百里香, 肉豆蔻, 大蒜, 辣椒(可有可無, 依個人口味), 番茄醬(Passata), 菲達乳酪, 帕瑪森乳酪粉, 鼠尾草(可有可無)

千層麵150克, 石斑魚排150克, 蝦子4尾, 小卷150克, 鴻禧菇少許, 玉米筍3根, 彩椒丁少許, 洋蔥少許, 奶油10克, 鹽少許, 蒜香粉少許, 義大利香料

中筋麵粉250g, 蛋一顆, 鹽一小搓, 亨氏番茄醬, 絞肉300g, 洋蔥半顆, 大蒜三瓣, 小磨坊義式香料, 洋香菜葉, 粗粒黑胡椒, 喜歡辣一點可以再加點paprika 辣椒粉🤤, 就是起司，喜歡什麼起司放什麼起司！

千層麵片3片, 波隆那肉醬一碗, 乳酪絲適量, 洋蔥1/4個, 絞肉半碗, 義大利紅醬半碗, 大蒜2瓣

南瓜, 煙燻火腿丁, 中小型洋蔥, 新鮮迷迭香, 奶油乳酪, 莫扎瑞拉乳酪, 帕瑪森乳酪粉(可有可無), 麵包粉, 鹽, 水, 千層麵

豬後腿絞肉1盒約300g, 洋蔥一顆切末, 牛蕃茄兩顆切丁或小塊, 玉米筍一盒切丁, (調味料) 蕃茄醬2大匙, (調味料) 泰式紅咖哩醬2大匙, (調味料) 泰式魚露1小匙, (調味料) 泰式椰糖1大匙, 櫛瓜兩大支約400克切片

義大利寬麵, 豬小里肌肉丁, 洋葱, 墨西哥辣椒, 胡蘿蔔(小), 蒜, 番茄羅勒義大利麵醬, 酪梨油, 紅酒, 乾燥綜合香料(迷迭香 百里香 羅勒), 黑胡椒鹽, 糖

千層麵, 蒜末 一小匙, 洋蔥 半顆, 西洋菇 一盒約50g, 茄子 一根, 櫛瓜 兩根, 蕃茄糊, 蔬菜高湯, 鮮奶油, 義式香料, 迷迭香, 海鹽 一小匙

牛絞肉300、豬絞肉150g、芹菜小丁、紅蘿蔔小丁、月桂葉、番茄糊、番茄醬、水、大蒜、洋蔥丁、帕瑪森起司粉, 白醬：麵粉30g、牛奶30g、奶油10g

番茄肉醬, 白醬, 洋蔥, 黃甜椒, 櫛瓜, 菇類, 甜菠菜, 鹽.黑胡椒, 千層麵, Mozzarella/披薩或焗烤起司, Parmigiano

雞腿肉丁300克, 千層麵皮適量, 薑片20克, 蒜片10克, 辣椒10克, 九層塔20克, 起司絲適量, 麻油2匙, 米酒2匙, 蠔油2匙, 糖1匙

牛絞肉, 豬絞肉, 紅蘿蔔, 西洋芹, 紅酒, 雞高湯, 番茄膏, 橄欖油, 鹽和胡椒, 千層麵麵條, Ricotta cheese, Mozzarella cheese

千層麵 6 片（不吃澱粉可用櫛瓜替代）, 櫛瓜, 杏鮑菇, 德式香腸, 蒜頭 2瓣（可略）, 青醬, 起司 適量（本次使用起司片、cream cheese、艾曼塔起司，可用家中其他起司替代）, 黑胡椒

牛絞肉, 義式培根(Pancetta)或其他煙燻火腿, 中小型洋蔥, 小型紅蘿蔔, 芹菜, 紅酒, 月桂葉, 羅勒, 鹽, 胡椒, 濃縮番茄泥 約60克, 番茄醬(Tomato sauce)