【古早味 湯】料理大全 - (1,656) 篇家常食譜與做法

滷腿庫1鍋, 炸豆皮適量, 乾香菇5朵, 木耳絲100克, 筍干300克, 丸子150克, 鳥蛋100克, 豆腐100克, 高麗菜300克, 紅白蘿蔔100克

雞腳 1 斤 約30隻, 滷料, 醬油, 蠔油, 黃砂糖, 味醂, 氣泡水或冷開水, 萬用滷包, 八角, 器具, 安晴全智能萬用鍋

蛋兩個, 雞湯兩百五十西西, 鹽巴

花生仁, 水及砂糖

烏殼筍, 虱目魚柳, 蝦皮, 紅蔥頭, 虱目魚丸, 鹽, 蔥末, 白胡椒粉, 五香粉, 油, 高湯, 飯

米粉 1包 （浸泡 1小時）, 小卷, 金勾蝦, 大蒜 2根 （斜切）, 雞高湯, 薑絲, 芹菜末, 紅蔥頭酥, 油, 調味料：, 鹽, 米酒

米粉１包, 香菇, 油蔥酥, 開陽, 熟芋頭塊, 醃好豬肉絲, 芹菜末, 蒜苗, 醬油膏, 紅辣椒末, 白胡椒, 雞粉

台畜排骨酥, 白菜, 黑木耳, 蔥白, 油蔥酥, 油, 水 喜歡的量, 鹽, 醬油, 白胡椒粉, 烏醋

乾蝦米適量, 乾香菇, 竹筍半塊, 肉絲, 魚板約10片, 貢丸10顆, 高麗菜1/6, 蛤蠣20～30顆, 蝦10幾隻, 鹽適量, 黑胡椒少許, 烹大師鰹魚風味少許

屏東客家鹹湯圓, 福山萵苣, 中里肌肉片, 鮮菇, 油蔥酥, 蒜瓣(中型), 白胡椒粉, 鹽巴, 油, 白胡椒粉, 醬油, 太白粉或玉米粉

烏梅, 甘草, 仙楂, 洛神花, 水, 紅冰糖, 蜂蜜, 桂花

真果食蘿蔔錢乾：1包, 真果食梅干菜乾：20g, 排骨：500g, 薑：15g, 蔥：1根, 米酒：1大匙, 鹽：適量, 水：1200cc

綠竹筍：1支, 排骨：1斤, 嫩薑：6片, 台鹽高級碘鹽：1T

麵條, 冰箱裏的蔬菜, 冰箱裏的肉, 鷄蛋, 柴魚粉/鰹魚粉, 味增, 高湯

鯖魚罐頭：1罐, 生雞蛋：2顆, 高麗菜：1/6顆, 青蔥：1支, 水：1500cc, 台鹽高級碘鹽：1/4t

米苔目, 黃豆芽 去根, 韭菜 切段, 胡蘿蔔 切絲, 芹菜 切圈, 油蔥酥, 柴魚片 2 大撮, 水, 豬絞肉, 油, 糖, 龜甲萬醬油 1.5大瓢

鹹湯圓, 筒篙, 水, 蒜頭酥, 鹽巴 半茶匙, 白胡椒粉, 芹菜珠, 香油 一點點

粗米粉, 芋頭, 梅花肉, 乾香菇, 蝦米, 芹菜, 雞高湯, 油, 鹽, 白胡椒粉

土雞：1隻, 九尾草：100公克, 生薑：6大片, RO水：5000cc, 青杞：20公克, 桂枝：60公克, 當歸：20公克, 川芎：10公克, 甘草：5公克, 枸杞：20公克, 紅棗：12顆, 米酒：300cc

小湯圓：1斤, 五花肉絲：4兩, 紅蔥頭：10瓣, 蝦米：2T, 香菇：2朵, 韭菜：6棵, 茼蒿：10棵, RO水：1600cc, 醬油：1t, 胡椒粉：1/4t, 台鹽高級碘鹽：1T, 胡椒粉：1t