【大腸麵線】料理大全 - (29) 篇家常食譜與做法

麵線300克, 大腸1碗（250克）, 蚵仔1碗（300克）, 肉羹250克, 紅蘿蔔、竹筍、包心菜、木耳切絲, 香菜、辣椒、烏醋、蒜頭、蔥花

紅麵線, 新鮮蚵仔, 滷大腸, 香菜, 豬骨高湯, 龍骨600g, 老薑, 青蔥, 水, 米酒, 柴魚粉, 紅蔥酥

大腸 ６００克, 滷汁：, 醬油 ５大匙, 水 ３大匙, 冰糖 １大匙, 八角 ２個

豬大腸2條, 薑片30克, 蔥段30克, 辣椒10克, 蒜頭20克, 八角2顆, 花椒3克, 蠔油1大匙, 醬油2大匙, 米酒1大匙, 香油1匙, 胡椒粉1匙

雞絲麵藥膳風味, 事先滷好的大腸一條, 家裡有的韭菜醬油一大匙, 胡椒適量, 烏醋一大匙, 蔥花

大腸一副（建議挑店家有簡單清洗過的回家再處理比較方便）, 蔥一小把, 薑片2-3片, 醬油, 水, 醬油, 月桂葉一片, 米酒, 白胡椒粒（可省略, 花椒粒, 麵粉、白醋（洗大腸用

洋蔥半顆, 黑木耳兩大朵, 鮮香菇兩大朵, 紅蘿蔔一小根, 蒜頭適量, 雞胸肉的骨頭一些, 韭情綿麵一包半, 醬油兩大匙, 味全高鮮味精一小匙, 味淋一小匙, 冷藏的滷大腸一盤

麵線一包（內有附贈調味料）, 大腸滷味, 貢丸（切片）, 水5碗, 太白粉水（勾芡用）

麵線, 滷大腸頭, 蚵仔, 紅蔥頭 4、5粒, 柴魚片 小包裝1包, 太白粉水, 蕃薯粉

紅麵線 300g 滷大腸 2條 豬絞肉 100g 香菇 3朵 油蔥酥 適量 柴魚片 適量 地瓜粉 適量 蒜泥 依個人口味調整 香菜 依個人口味調整

滷好大腸頭1條, 鮮蚵1袋, 紅麵線1包, 太白粉30克, 柴魚高湯2000cc, 烏醋適量, 蒜泥2顆

蚵仔, 滷大腸, 水, 虎牌蚵仔麵線, 地瓜粉, 柴魚片

香菜, 紅麵線, 花枝丸（可有可無）, 酸筍片, 滷大腸, 太白粉 10g-15g, 高湯底, 柴魚片, 蒜頭酥, 紅蔥蒜, 棕櫚糖或冰糖, 胡椒粉

紅麵線30元, 大腸一條, 綠竹筍一支, 金針菇一包, 香菜一把, 鮮蚵50元, 沙茶, 鹽, 糖, 香油, 黑醋

紅麵線、柴魚片、紅蔥酥、蒜末、白胡椒、烏醋、醬油、鹽、米酒、大腸

手工紅麵線, 滷好的大腸頭切小圈狀, 小貢丸對切, 濕木耳切細絲, 【湯頭成分】, 大骨高湯, 紅蔥油酥 約, 柴魚粉, 沙茶醬, 雞粉, 蠔油, 烏醋

滷腸子切小段, 蚵仔, 紅麵線, 蒜泥, 蒜末, 柴魚片, 米酒, 白胡椒粉, 醬油膏, 太白粉, 蕃薯粉, 香菜末

乾紅麵線, 鮮蚵, 滷大腸, 筍絲, 昆布柴魚高湯 , 香菜, 醬油 , 烏醋 , 冰糖 , 香油 , 地瓜粉 , 蒜泥

豬大骨, 烹大師, 薑片, 蒜頭末, 淬釀昆布露, 香油, 水, 烏醋, 手工紅麵線, 豬大腸, 薑片, 蔥

紅麵線, 紅蔥頭, 油蔥酥, 香菜, 醬油, 黑醋, 麵粉, 太白粉, 鹽巴