【奶油 麵包 捲】料理大全 - (143) 篇家常食譜與做法

高粉266克, 糖26克, 無鹽奶油26, 蛋26克(先裝到乾淨碗裡，拜託不要直接打進去救不回來), 酵母4克, 水153克(請分次加，比例差5-10克，畢竟麵粉或其他材料不完全相同), 鹽4克

高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 全蛋, 冰全脂鮮奶, 即溶酵母, 冰無鹽奶油

高筋麵粉, 低筋麵粉, 即融酵母, 細砂糖, 鹽 24g（不可忽略，會黏）, 全蛋, 奶粉, 冰水, 無鹽奶油

麵包體的材料如下:, 高筋麵粉, 低筋麵粉, 速發乾酵母, 奶粉(可不加), 砂糖, 鹽, 冰鮮奶, 全蛋液, 無鹽奶油, 芝麻粒, 烤箱溫度時間 200℃ 18~20分鐘

高筋麵粉160g, 低筋麵粉, 奶油, 鹽, 速發酵母粉, 細砂糖10g, 水, 麵糰配方參考自B.L旅人食光

高筋麵粉, 全麥麵粉, 速發乾酵母 1又1/2小匙, 蜂蜜, 蛋液, 水, 鹽, 無鹽奶油, 有鹽奶油, 上色用蛋液

高筋麵粉, 奶粉, 速效酵母, 細砂糖, 鹽, 牛奶, 全蛋, 軟化無鹽奶油

※ 約13個奶油捲分量, 材料, 高筋麵粉300g, 砂糖36g, 鹽4.5g, 全蛋, 冰全脂鮮奶165g, 即溶酵母3g, 冰無鹽奶油45g

高筋麵粉 200g (100%), 砂糖 24g (12%), 鹽 3g (1.5%), 脫脂奶粉 8g (4%) 此次無, 奶油 30g (15%), 即溶乾酵母 3g (1.5%), 蛋 20g (10%) 猜是蛋清, 蛋黃 4g (2%), 水 118g (59%), 蛋(烘烤時用)

【麵糰 】, 高筋麵粉, 低筋麵粉, A.Ta沙漠湖鹽, 無鹽奶油, 即溶酵母, 砂糖, 冷水, 【餡料】, 青蔥, 含鹽奶油, 【表面裝飾 】

無鹽奶油, 海鹽, 【麵團】, 高筋麵粉, 低筋麵粉, 玉米粉, 乾酵母, 奶粉, 糖, 鹽, 無鹽奶油, 【米飯糊】

牛奶, 岩鹽or海鹽, 含鹽奶油或無鹽奶油皆可, 高筋麵粉, 低筋麵粉, 鹽巴, 白砂糖, 牛奶, 室溫無鹽奶油, 速乾酵母粉-Fleischmann's Yeast Bread Machine

高筋麵粉, 低筋麵粉, 即溶酵母, 鹽, 砂糖, 水, 無鹽奶油, 含鹽奶油, 岩鹽or海鹽, 牛奶

高筋麵粉, 麥麩麵粉, 即發酵母, 鹽巴, 細砂糖, 奶粉, 鮮奶/冰水, 雞蛋, 無鹽奶油, 無鹽奶油, 砂糖

高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 牛奶, 蛋黃, 奶油, 煉乳, 快速酵母

高筋麵粉, 砂糖, 鹽, 全脂牛奶, 蛋黃, 奶油, 快速酵母

高筋麵粉, 低筋麵粉, 砂糖, 鹽, 酵母粉, 奶粉, 蛋液, 牛奶, 水, 奶油, (表面)蛋液, 高筋麵粉

高筋麵粉, 低筋麵粉, 鮮奶, 雞蛋, 速溶酵母, 細砂糖, 鹽, 無鹽奶油, 海苔肉鬆, 全蛋液, 黑白芝麻

白芝麻, 高筋麵粉, 黑芝麻粉, 黑芝麻粒, 牛奶, 煉乳, 雞蛋, 鹽, 棕櫚糖或糖, 即溶酵母, 無鹽奶油

高筋麵粉660g, 蛋2顆, 糖60g, 牛奶360g, 酵母8g, 鹽5g, 無鹽奶油50g, 沙拉油20g, 餡料：, 無鹽奶油70g, 細砂糖適量, 葡萄乾100g