【奶酪】料理大全 - (634) 篇家常食譜與做法

牛奶, 糖, 吉利丁片

奶油乳酪120g, 細砂糖30g, 雞蛋50g, 玉米澱粉20g, 奶粉25g, 牛奶100g, 伯爵紅茶粉2g

湯種：, 高筋麵粉22g, 水108g, 主麵團：, 高筋麵粉498g, 奶粉30g, 糖70g, 牛奶120g, 全蛋液90g, 新鮮酵母18g, 鹽6g, 無鹽奶油60g

雞蛋2個(淨重約100g), 牛奶180ml(慢慢加，看麵團狀況，不需全加完）, 細砂糖30g, 鹽4g, 高筋麵粉400g(我用法國粉T55), 無鹽奶油(室溫)40g, 速發乾酵母3g, 奶油乳酪100g, 細砂糖10g, 動物性鮮奶油60ml, 無鹽奶油60g, 蒜頭8瓣

鮮奶：600克, 動物性鮮奶油 200克 香, 開水, 砂糖：50g, 吉利丁, 冷凍或蔓越莓：150克

新鮮洛神花 １２００ｇ, 鹽, 糖 ４００ｇ, 牛奶 １０００ｇ, 鮮奶油 ４５０ｇ, 吉利丁片 ８片, 二號砂糖 ７０ｇ, 貝里詩奶酒 ２０ｇ

無糖豆漿, 飛燕原味煉乳, 無糖可可粉, 吉利丁粉, 冰開水

Mascarpone乳酪, 糖粉, 蜂蜜, 蔓越莓乾, 葡萄乾

牛奶約, 鮮奶油, 吉利丁片, 細砂糖

奶酪部分：（牛奶3鮮奶油2，也可以牛奶1，鮮奶油1）, 牛奶600g, 鮮奶油400g, 糖60g, 吉利丁片20g, 水蜜桃果凍部分：, 糖漬水蜜桃汁600g, 吉利丁片20g, 糖漬水蜜桃切片適量, 糖漬水蜜桃：, 水蜜桃適量（有大有小很難抓量）, 水1000g

鮮奶, 鮮奶油, 吉利丁, 砂糖, 愛文芒果, 芒果泥

市售奶酪, 紅龍果 一塊

通心粉250克, 鹽一小匙, 油少許, 洋蔥1顆, 南瓜350克（約半顆）, 奶油奶酪70克, 牛奶300ml, 鹽1.5小匙, 胡椒適量

鮮奶油250g, 鮮奶250g, 糖20g(喜歡甜的份量可再增加）, 香草精1t, 吉利丁片10g(約4片）, 芒果2顆（我芒果比較小，所以用2顆）

水蜜桃, 食用水, 糖, 檸檬, 手指餅乾, 白巧克力, Cream cheese 8oz(225g), 優格, 水蜜桃奶酒/水蜜桃糖漿, 明膠片 4片(約10g), 水蜜桃糖漿, 開水

無糖豆漿, 羅漢果糖或赤藻糖醇, 吉利丁片, 黑糖, 熱水

水, 吉利丁粉, 鮮奶油, 砂糖, 香草, (香草可替換成香草豆醬或香草精)

牛奶, 鮮奶油, 吉利丁片, 糖

晶典小品 黑糖奶酪, 草莓5顆左右, 草莓果醬

全脂鮮奶180cc, 吉利丁1片(約2.5克), 紫薯粉2小匙, 熱開水180cc, 吉利丁1片(約2.5克), 紫薯粉3小匙