【小菜】料理大全 - (4,822) 篇家常食譜與做法

糯米椒, 豆干, 黑豆豉 約1大匙, 小魚乾, 沙拉油, 水 約1杯, 醬油, 冰糖 半大匙, 自製辣椒醬

杏鮑菇, 豬腩肉, 豬頸肉, 芹菜, 紅蔥頭, 薑片, 小量 鹽, 小量 生抽

(半隻) 雞480g, 栗子 (去殼及外衣)240g, 紅蔥頭2粒, 薑3片, 鹽小量, 冰糖小量, 生抽小量

檳榔芋頭 480g (半個), 半肥瘦排640g, 蒜頭, 紅蔥頭1-2, 薑片1片, 芫茜, 花奶/淡奶3, 熱水 250m, 鹽, 生抽

蜂巢肚, 牛腱, 蔥, 薑, 滷包, 醬油, 水, 紹興酒, 冰糖, 白蘿蔔

豆乾絲, 芹菜, 紅蘿蔔 1條 200g, 蒜頭, 黑胡椒粒, 二號砂糖, 鹽, 香油

苦瓜, 蒜頭, 紅辣椒, 麻油, 醬油, 青蔥

豬前腱子肉, 豆干, 素雞, 水 淹過食材, 老薑片, 油, 滷包, 素蠔油, 白胡椒粉, 辣豆瓣醬

地瓜葉, 皮蛋, 剝皮辣椒, 麻油, 醬油膏, 蒜頭, 紅辣椒

腐竹, 小黃瓜, 青蔥, 紅辣椒, 鹽巴, 嫩薑, 蒜頭, 小磨坊蒜香九層塔調味料

竹篙筍, 蒜頭, 紅辣椒1根, 辣豆瓣醬, 鹽巴, 砂糖, 麻油

肝連一付, 米酒適量, 薑片適量, 薑絲適量, 蔥花適量

生花生, 小黃瓜, 胡蘿蔔, 豆干, 八角, 花椒 1小搓, 水 蓋過食材, 醬油, 冰糖, 米酒, 鹽巴, 鮮味炒手

羊角椒, 醬油5湯匙, 米酒5湯匙, 烏醋1湯匙, 麻油1碗, 砂糖1/2湯匙, 鹽巴1小匙

蕗蕎/蕎頭, 鹽, 清水, 鹽漬蕗蕎/蕎頭, 醋, g蜂蜜, g鹽漬蕎頭, 醋, 醬油, 味醂

嫩薑, 老李仔麻油, 豆鼓1匙, 鹽巴, 砂糖1小匙

牛番茄, 柴魚片, 鹽巴

中型紅蘿蔔半條切絲, 黑木耳1小盒切絲, 蕃薯葉的梗大約100克, 大蒜2顆切碎, 雞粉一又2分之1小匙, 香油或韓式芝麻油1大匙

黃豆干絲, 芹菜, 紅蘿蔔, 白胡椒粉, 黑胡椒粒, 香油, 香菜, 蒜瓣, 辣椒

高麗菜, 老李仔麻油, 紅蘿蔔, 蒜頭, 紅辣椒, 豆腐乳, 砂糖, 鹽巴, 糯米醋 1小杯