【懶人 滷蔬菜】料理大全 - (191) 篇家常食譜與做法

市售冷凍獅子頭, 高麗菜, 將片及蔥段, 水, 米酒及醬油 各1大匙, 砂糖及白胡椒 各1小匙, 乾干貝

豆干 10塊(約600克), 水, 糖, 醬油, 食用油, 五香粉

調味滷豆腐, 杏鮑菇, 玉米筍, 醬油膏, 辣醬

豆干適量（1~2塊）, 熱狗1條, 市售照燒醬1包（用量約30cc), 紅蘿蔔絲50g, 洋蔥絲50g, 雞蛋一顆, 沙拉油1小匙, 水20cc

娃娃菜, 香菇, 紅蘿蔔, 鴻喜菇, 蝦米, 蛋, 蒜頭, 醬油, 烏醋

好友菇, 三角型油豆腐, 薑片, 蒜末, 醬油, 素沙茶醬, 熱水, 水

厚切帶皮豬五花, 洋蔥, 紅蘿蔔, 紅燒滷肉調味包35g, 水, 高粱酒

豬里肌肉2片, 豬狹心肉1大片, (醃肉) 米酒頭1大匙, (醃肉) 小磨坊黑胡椒粗粒, 老滷汁一袋約350克, 蒜頭6~7顆, 乾薑一塊切片, 豆辦醬1大匙, 熱水1.5公升, (加熱滷味) 玉米筍一盒對切, (加熱滷味) 金針菇一包, (加熱滷味) 紀文黑輪一包切小塊

大白菜1顆, 香菇8朵, 四色蔬菜豆300克, 腐皮1大片, 蝦米1碗, 水800c.c, 蠔油1湯匙, 白胡椒少許

高麗菜乾, 炸豆皮, 猴頭菇, 蔥, 蒜頭, 滷包, 苦茶油, 黑糖, 砂糖, 醬油, 胡椒鹽, 香油

香滷牛腱片, 豆皮絲, 紅蘿蔔絲, 蒜末, 素蠔油, 味醂

蒜頭1顆打扁, 滷包或者八角, 水, 蔥一把 切段切也可以, 杏鮑菇一包（滾刀）, 醬油膏or醬油一茶匙, 二號砂糖2茶匙, 味霖1茶匙, 辣椒（看個人）

好菇道鴻喜菇, 滷肉湯汁, 鹽巴, 水, 青蔥, 蒜頭

牛腱 想吃多少就魯多少, 步驟中的調味料 配合牛腱多寡 成正比增加 遞減 一開始不要加太多 試過味道慢慢增加到滿意的味道

牛腱, 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 蔥, 薑片, 醬油 半碗, 冰糖, 豆瓣醬, 水, 滷包

大白菜400g, 水500cc, 蒜頭10顆, 金鉤蝦10隻, 蛋1顆, 肉羹或貢丸都可以, 鮮味素1大匙, 橄欖油1大匙, 白胡椒少許, 牛番茄（依個人喜好）

老滷汁一包, 洋蔥一顆切大塊, 紀文黑輪切小段, 五香豆乾一盒不切, 蓮藕切塊或切片兩小支, 雞翅小腿一盒, 熱水1000cc, 蒜頭3顆不用去皮, 乾辣椒一支, 月桂葉1片, 香菜裝飾少許

牛楠, 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 洋蔥, 西洋芹, 蕃茄, 香菜.蔥.薑.蒜適量.豆瓣醬.米酒.素蠔油.白胡椒粉.滷包

高麗菜半顆, 獅子頭7個, 薑和蔥少許, 醬油兩大湯匙, 少許味淋, 兩飯碗水

包心白菜1顆, 紅蘿蔔絲30克, 乾香菇40克, 蹦皮50克, 黑木耳絲50克, 薑絲10克, 紅蔥頭20克, 蒜頭20克, 小辣椒1支, 雞蛋3顆, 橄欖油2大匙, 水600克