【日式涼麵醬汁食譜】料理大全 - (74) 篇家常食譜與做法

好菇道鴻喜菇與好菇道雪白菇, 切除部份尾端剝成個別的菇條, 洋蔥, 澳洲香橙, 昆布, 柴魚片, 水, 鹽, 和風醬油露, 味醂, 白芝麻, 彩色胡椒粉

雞扒, 青瓜, 蒟蒻麵, 蘋果醋, 薑, 蒜, 紹興酒 1/2瓶蓋, 熟芝麻, 蛋黃醬, 鰹魚汁, 柚子醋, 無糖花生醬(或芝麻醬)

無糖芝麻醬, 冷壓黑橄欖油20g(或任何植物油), 開水70g, 味霖30g, 醬油50g, 糯米醋60g, 細砂糖30g, 熟白芝麻 1小匙(可省略)

揖保乃系手延素麵1束, 紅蘿蔔, 洋蔥, 蔥, 胡麻醬, 花椒/麻辣醬

揖保乃系手延素麵, 蟹味棒, 雞蛋, 小黃瓜, 海苔, 小番茄, 冰飲用水, 冰塊, 揖保乃系 麵味露, 冰飲用水

涼麵（可買市場現成）1份, 蛋ㄧ顆, 秋葵, 小黃瓜半條, 蝦仁, 雞胸肉, 日式醬油、檸檬汁、黑醋、沖繩辣油

FOODHOOD半生麵120g, 九鬼太白胡麻油少許, 鎌田醬油高湯醬油30ml, 梅爾檸檬汁20ml, 冷開水100ml, 梅爾檸檬3片, 冰塊少許, 香菜少許

蝦仁, 小黃瓜, 小番茄, 火腿片, 黃檸檬, 彩虹麵, 日式芝麻醬

蕎麥麵 兩卷, 海苔 一包, 白蘿蔔 半根, 蔥 三根, 日式醬油

日式拉麵, 冰塊, 火腿絲, 紅蘿蔔絲, 小黃瓜絲, 海苔絲, 水煮蛋, 和風印加果油醋醬, 七味粉

蕎麥麵4束, 小黃瓜（切絲）1條, 紅蘿蔔（切絲）50g, 雞蛋（切絲）2顆, 可果美白醬250g, 味霖45ml, 鬼女醬油30ml, 日式胡麻白醬60ml

義大利麵條細條, 鹽適量, 蛋皮, 培根, 蘆筍, 日式鰹魚醬油，胡麻醬用量2:1

雞蛋：2顆（1顆蛋皮/1顆水波蛋）, 市售烏龍麵：1包, 火腿：2片, 小黃瓜：1/2跟, 顆粒花生醬：1大匙, 日式深培胡麻醬：1大匙, 日式甜味噌：1小匙, 味醂：1小匙, 日式醬油：1小匙, 日本柴魚片：少許（可省略）, 糖：適量（亦可省略）, 開水：適量

蕎麥麵, 日式醬油(1:1)用量與比例依個人喜好, 海苔, 芝麻, 蔥花（可不加）裝飾用

蕎麥麵麵條, 醬汁：400cc的水、大約十匙鰹魚露、五匙味淋、小把柴魚片、兩匙糖

乾油麵條, 小黃瓜絲半條, 紅蘿蔔絲, 紅洋蔥絲 1咪咪, 雞蛋1顆, 和風胡麻醬60g, 蒜泥/辣油(選用)

冷凍的讚岐烏龍麵1, 小黃瓜半條, 雞柳條半包, 深焙胡麻醬, 香菇醬油1匙

市售烏龍麵, 鏗魚醬油, 一般用醬油, 柴魚片少許, 糖, 水150cc, 青蔥, 白蘿蔔, 海苔片

日式生麵, 紅蘿葡, 青瓜, 三色椒, 蟹柳, 火腿, 午餐肉,, 味淋, 鰹魚汁, 麻油, 豉油, 日本醋, 果醋, 胡椒粉,日本芥末, 辣醬

烏龍麵—1份, 水——800g, 柴魚—20g, 醬油1 ：味醂1：柴魚高湯10, or, 鰹魚醬油1：柴魚高湯10