【海鮮料理/煎 海鮮料理】料理大全 - (257) 篇家常食譜與做法

現成的海鮮炒麵1碗, 中筋麵粉120克, 水100cc, 柴魚片5克, 千島醬5克, 無糖美乃滋5克

中卷 一份, 蝦仁, 香菇, 珠蔥/韭菜, 蛋, 太白粉, 中筋麵粉, 冷水 （麵糊用）100g, 白醋, 辣椒粉, 香油 （醬汁用）2.5ml, 冷水 (醬汁用)

海鮮煎餅粉, 高麗菜1/4顆, 胡蘿蔔半根, 水（份量要依照煎餅粉的比例做調整）, 透抽

冰水, 中筋麵粉, 玉米粉, 蛋, 泡菜 （高麗菜絲), 洋蔥絲, 青蔥, 蝦仁, 中卷, 辣椒切片, 糖, 醬油

煎餅粉, 水, 蛋ㄧ顆, 魷魚圈, 蔥段, 高麗菜絲

各式海鮮（這次使用兩隻魷魚、五隻白蝦）, 洋蔥半顆, 蔥兩根, 胡蘿蔔（上色用，約一指節寬度即可）, 低筋麵粉, 太白粉, 蛋一顆, 蠔油, 香油, 鹽巴, 沾醬（醬油、水、醋、糖1:1:0.5:0.5、芝麻）

煎餅粉（麵粉）, 雞蛋*2, 水, 鹽巴ㄧ小匙, 高麗菜, 韭菜花, 杏鮑菇, 蝦仁, 黑芝麻（裝飾用）

蝦子, 紅蘿蔔, 洋蔥, 高麗菜, 蔥, 蒜頭, 低筋麵粉, 水, 雞蛋, 鹽巴, 白胡椒, 糖

麵粉320g, 糯米粉80g, 全蛋1顆, 水400cc, 蝦仁, 花枝, 洋蔥半顆, 韓式泡菜, 高麗菜絲, 鹽少許, 白胡椒粉少許, 糖少許

鮮蝦泡麵兩碗, 雞蛋四顆（全蛋）

中筋麵粉, 糯米粉, 蝦子, 愛之味泡菜 1／2瓶, 蔥, 鹽, 胡椒粉, 水

蝦仁, 干貝, 花枝, 煎餅粉, 水, 雞蛋, 青蔥, 鹽, 食用油

Ａ.麵糊材料, 中筋麵粉60g, 全麥麵粉15g, 雞蛋1顆, 牛奶75g, 鹽微量, 黑、白胡椒粉少許, 薑黃粉少許, Ｂ.內餡（勿過多）, 菠菜渣全部, 喜愛海鮮或蔬菜切成細小塊狀, 乳酪絲適量

蝦子大約10隻，紅蘿蔔一條，韭菜少許，玉米罐頭小罐一罐，（其他喜歡吃的就可以加入）

蔥, 中筋麵粉, 地瓜粉, 魚露, 水, 海鮮, 蔴油, 塩, 小紅辣椒, 蛋, 噴油 3下

韓式煎餅粉, 水 400 cc，視麵糊稠度增減, 蛋, 洋蔥, 泡菜 約一個拳頭的量，視個人喜好增減, 韭菜 約一個拳頭的量，視個人喜好增減, 蔥, 蝦仁

韓式泡菜一小碗, 花枝丸三顆, 青蔥一小把, 蝦子七尾, 豬油適量, 低筋麵粉100g, 雞蛋一顆, 過濾水一米杯, 油適量

海鮮 半碗 (魷魚，蝦仁，蜆肉), 雞蛋, 韮菜 1小札, 蔥, 海鮮水, 中筋麵粉, 粟粉 10克 鹽 1/4 茶匙, 麻油, 車打芝士碎

白蘿蔔350g, 雞胸肉150g, 蔥花1湯匙, 白胡椒粉少許, 米酒1湯匙, 鹽少許, 再來米粉沫120g, 木薯粉20g

干貝 依個人份量而定