【清燉牛肉湯】料理大全 - (146) 篇家常食譜與做法

牛肉約500克, 白蘿蔔 一條, 洋蔥 一顆, 青蔥, 香菜, 乾薑 一塊, 蒜仁, 草果, 八角, 茴香 約一小匙, 肉桂 一片, 月桂葉

牛腱肉800克, 紅白蘿蔔300克, 薑片50克, 蔥段20克, 米酒50克, 水約1500毫升, 鹽巴適量, 胡椒粉1茶匙

牛肉片, 豚骨高湯800, 薑絲 1 撮, 蔥 切蔥末, 香菜 切末, 米酒, 鮮味精, 鹽, 香油

番茄2顆, 洋蔥半顆, 紅蘿蔔半條, 市售牛肋條250克, 清水約1000cc, 鹽適量

牛肋條, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 洋蔥, 蔥, 當歸, 薑, 米酒, 鹽, 白胡椒粉

牛腱2個, 白蘿蔔1條, 紅蘿蔔1條, 薑片5-7片, 蒜頭1小把, 花椒1大匙, 洋蔥1顆（切大丁）, 蘋果1顆（切四瓣，去籽）, 肉桂葉2～3片, 當歸1片, 白胡椒, 鹽

牛腱, 紅蘿蔔 一根, 洋蔥 一顆, 老薑, 花椒粒, 海鹽, 胡椒粉

嫩肩里肌牛, 水2000cc, 大白蘿蔔一根, 老薑15片, 鹽巴適量, 蔥2根, 小磨坊滷包2包

牛肋條 1公斤, 白蘿蔔, 洋蔥, 紅蔥頭, 蔥, 薑, 大蒜, 鹽, 雞粉, 黑胡椒粒, 白胡椒粒, 花椒粒

蘿蔔 半條, 牛腱, 蔥段, 蒜頭, 薑片 5－6片, 雞粉, 鹽, 水 適量（沒過食材）, 芹菜末, 滷包

牛肉（腰內肉）, 牛筋, 白玉蘿蔔, 薑片, 醉香滷包, 米酒, 鹽, 白醬油, 米酒

牛腱一條，切塊, 薑片3片, 蒜頭5顆，不用切, 蔥3-4條，蔥白切段，蔥綠切末, 洋蔥🧅1顆，切塊, 米酒2大匙, 紅蘿蔔一條，切塊, 馬鈴薯一顆，切塊, 牛骨（如果去市場，可以請老闆給一點，一起用來燉湯）

梅花牛排切塊約500克, 月桂葉1片, 紅蘿蔔一顆切成大塊狀, 洋蔥一顆去皮切大塊裝, 大蒜一整顆連皮直接下鍋, (調味料)黑胡椒粗粒兩大匙, (調味料)法國鹽之花兩小匙

牛肋條, 紅蘿蔔, 洋蔥, 白蘿蔔, 薑絲, 食用鹽 1 匙(適量), 鮮味炒手調味料

牛腱, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 薑, 水, 鹽, 白胡椒粉

清燉牛腱120g（參考337號食譜）, 牛肉湯450cc, 紅蘿蔔2塊, 白蘿蔔3塊, 蔥花適量, 清江菜1棵

牛肉我的手掌心大, 冷水, 薑, 佛手瓜, 胡蘿蔔, 薑絲, 熱水, 海塩, 枸杞子 可有可無

嫩肩牛肉, 薑片, 白胡椒粉, 米酒, 鹽, 鰹魚粉

冷凍牛鍵肉4人份(可用其他部位肉), 白蘿蔔1條, 紅蘿蔔半條, 洋蔥1個, 蒜5翻, 薑片4片, 蔥2-3根, 水1500cc, 鹽1-2匙, 胡椒粉適量, 一般家常麵1包, 水適量

牛肉400g, 白玉蘿蔔1條, 水一鍋, 薑1塊, 鹽巴2小匙, 花椒粒少許, 青蔥1根