【港式點心】料理大全 - (1,463) 篇家常食譜與做法

厚片吐司, 鮮奶, 雞蛋

鬆餅粉, 雞蛋, 牛奶, 融化奶油

腐竹120g, 雞蛋1顆, 白果35g, 冰糖適量, 水1500ml

波羅包- 麵團的做法, 高筋麵粉bread flour, 糖, 酵母, 蛋, 鹽, 牛奶 80 克（室溫）, 無鹽奶油 2 tbs (26克）, 高筋麵粉, 牛奶, 洋蔥切成丁, 新鮮雞胸肉 1 磅（600克）洗淨

豆腐皮, 香菇, 黑木耳, 洋葱, 胡蘿蔔, 素蠔油, 粟粉(太白粉), 清水

芒果, 動物性鮮奶油, 糖, 鬆餅, 雞蛋, 糖30克, 牛奶, 中筋麵粉, 卡士達粉(可省略）10克, 黃色食用色素(可省略）少許

豬瘦肉塊....80g, 去油豬小腸....50g, 紅蔥頭絲....10g, 鹽....少許, 胡椒粉....少許, 百里香乾....少許, 奧勒岡乾....少許, 月桂葉....小2片, 鮮奶油(乳脂肪18%)....30g, 昆布柴魚高湯....15cc, 鹽....1/4小匙, 胡椒粉....少許

全脂鮮奶200mL, 蛋白一顆, 一茶匙糖

鮮奶油(乳脂肪30%)....50cc, 水....50cc, 砂糖....5g, 砂糖....20g, 水....少許+20cc, 吉利丁粉....2.5g(1包5g之半袋份), 水....15cc, 花椒粉....1/3小匙

鮮腐竹一包有兩片, 豬肉碎和蝦膠 1：1, 紅蘿蔔 細半條, 芫茜, 生菜 1細棵, 鹽、糖、胡椒粉各少許, 麻油1湯匙, 紹酒半湯匙, 鷹粟粉1湯匙

白蘿蔔, 豬絞肉, 蝦皮, 芹菜1支, 蔥綠1支, 鹽, 白胡椒粉, 蠔油, 酥皮 5片 （酥皮濃湯用的）

蛤蜊 1斤(22顆)(已吐沙), 花枝蝦漿, 太白粉

芒果1顆, 糯米粉120克, 栗粉30克, 砂糖50克, 椰奶100cc, 水100cc, 菜油40克, 椰絲依照喜好添加

香蕉 2根（淨重約250g), 糯米粉, 糯米粉 50 g (手粉）, 在來米粉, 水, 油, 糖

中筋麵粉, 木薯粉, 酵母, 黑糖, 白糖, 鹽, 溫熱水, 桂圓, 枸杞, 白芝麻, 植物油, 水 適量（蒸籠用水）

雞蛋, 紅糖, 白砂糖, 中筋麵粉, 卡士達粉, 泡打粉, 蘇打粉, 牛奶, 沙拉油

南瓜, 鴻禧菇, 培根, 蟹腿, 無鹽奶油些許, 雞高湯500ml, 白米1杯半, 洋蔥大蒜海鹽

全脂牛奶 1 碗（約 300 公克）, 蛋, 白糖

白蘿蔔, 瑤柱, 水, 粉漿 :粘米粉, 粉漿 :鹽, 粉漿 :白胡椒粉, 粉漿 :水

小雞腿, 洋蔥, 馬鈴薯, 奶油 1方塊, 蒜頭, 康寶玉米濃湯, 奶油球