【滷花生】料理大全 - (55) 篇家常食譜與做法

花生, 八角, 老薑, 花椒粒, 辣椒末 （選項）, 鹽, 醬油, 白胡椒, 十三香粉

生花生, 小黃瓜, 胡蘿蔔, 豆干, 八角, 花椒 1小搓, 水 蓋過食材, 醬油, 冰糖, 米酒, 鹽巴, 鮮味炒手

大白菜 半顆, 花生麵筋罐頭, 紅蘿蔔 半條, 亁蝦仁, 蒜末, 蔥末

生花生, 小磨坊八角, 芫荽, 鹽巴, 水

花生 １杯, 小麵輪 １杯, 小磨坊精選八角粒 １朵, 老李仔麻油 １小匙, 水 １鍋, 醬油 １／２小杯, 砂糖 １／３小杯

水煮花生200克, 鮮香菇150克, 薑片20克, 辣椒10克, 八角2顆, 醬油2大匙, 米酒1大匙, 冰糖1大匙

去殼花生, 薑片, 蒜頭, 八角, 杏鮑菇 （為了清冰箱.可不放😄）, 調味料：醬油膏2匙.醬油3匙.冰糖1匙.米酒2匙.五香粉1匙

竹筍1根, 茭白筍5根, 滷花生醬汁適量

豆包三片, 筍絲適量, 薑適量, 滷花生醬汁150cc, 飲用水70cc

麵筋半包（一包70元）, 魯花生醬汁220cc, 飲用水80cc

花生1斤, 醬油1杯, 米酒1/2杯, 飲用水1/2被, 細冰糖5大匙, 草果1顆, 月桂葉2片, 甘草2片, 桂皮1片, 豆蔻10顆, 陳皮8-10（很小）, 八角2顆

生花生, 薑片, 八角, 醬油, 香菇素蠔油, 冰糖, 水 蓋過花生(約300ml), 市售滷包, 花椒粒, 白胡椒粉 少許(約1/10小匙), 紅辣椒

豬腳, 花生, 冰糖, 醬油, 米酒, 薑片, 辣椒, 蒜頭, 蔥, 水, 萬用滷包（漢宮滷包）

花生半斤泡水6小時、放至冷凍庫一天，這樣滷製比較軟。, 香菇＆蝦米適量泡水至軟。, 紅蔥頭一大把切小片。, 五花肉約二斤切成條裝。, 調味料：醬油、米酒、白胡椒、冰糖皆適量。

花生, 塩, 八角, 水, 胡蘿蔔, 西洋芹連葉, 蔴油, 塩

北港花生ㄧ斤, 水600ml(蓋過花生水量）, 鹽1大匙, 糖2大匙, 八角4顆

全聯初步處理好的冷藏牛肚:兩副, 薑片:4到5片, 蔥段:蔥白部分4到5個, 美國牛牛腱:1個, 生的落花生:一包, 香菜[裝飾用]:, (去腥食材) 青蔥:3枝, (去腥食材) 蒜頭:5~6顆, (去腥食材) 薑:一塊, (去腥食材) 米酒:兩大匙, (去腥食材) 水: 500cc(蓋過食材), (熱炒食材)洋蔥一顆切絲

大白菜, 蝦米, 土豆麵筋罐頭 一罐, 紅蘿蔔絲, 蛋, 嫩豆腐

豬腳1支, 花生300g, 青蔥（切段）2根, 老薑（切片）50g, 辣椒1根, 八角3粒, 花椒1T, 醬油1.5米杯, 米酒2米杯, 黑糖3T, 五香粉1t, 清水600ml

花生半斤, 雞翅小腿1包（6隻）, 八角1顆, 金蘭醬油膏、醬油, 鹽、糖各1小撮