【蒜香滷豆干】料理大全 - (38) 篇家常食譜與做法

手工豆乾兩盒, 水1500cc, 鮮香菇八朵, 無添加醬油適量, 大蒜6個, 萬用滷包1個, 花椒粒適量

五花肉, 軟骨豬肉, 豬瘦肉, 蒜頭, 豆乾, 醬油, 醬油膏, 米酒, 砂糖, 八角

中里肌(老鼠肉), 豆干, 鵪鶉蛋, 雲林蒜頭, 青蔥, 大辣椒, 薑, 粹釀醬油露, 熱開水, 麥芽, 五香粉 , 粹釀醬油露

海帶芽, 豆乾, 乾香菇, 五花肉, 蒜丁, 青蒜, 薑絲, 五香粉, 醬油, 黑糖, 二砂糖, 花雕酒

皇帝豆一包, 豬肉適量, 豆干適量, 油豆腐適量, 八角一顆, 蒜苗一隻, 醬油少許, 水少許

小豆干, 雞蛋, 二砂, 醬油, 油, 花椒 半把, 帶皮大蒜, 八角

豆干適量, 醬油適量, 大蒜適量, 蔥2條, 八角2顆, 過濾水, 香菇素蠔油適量, 鹽適量

黑豆干, 醬油, 蒜頭, 薑片, 辣椒, 八角, 砂糖

豆乾, 沙茶醬, 蒜末, 二砂糖, 味霖, 醬油, 水

調味料：, 醬油100ml, 醬油膏2大匙, 蠔油1大匙, 五香粉1小匙, 砂糖2大匙, 胡椒粉少許, 食材：, 米血糕半條, 大黑豆干二片, 香菜少許, 大蒜5辦

豆干 半斤, 龜甲萬御釀醬油 半杯, 水 半杯, 滷包 一包, 米酒, 辣椒醬 一小匙, 二砂 一大匙, 大蒜

豆干, 醬油, 水, 冰糖, 大蒜, 素蠔油, 五香粉跟白胡椒粉, 辣椒, 九層塔, 八角

白蘿蔔, 海帶結, 鮮香菇 數朵, 乾香菇 數朵, 杏鮑菇3個手剝, 雞蛋蒸烤熟剝殼, 手工大豆乾3個, 大蒜數個, 熱開水適量, 無添加醬油適量, 米酒適量, 萬用滷包1個

三層肉1份, 大蒜4顆, 辣椒2條, 蔥白5段, 冰糖1湯匙, 水2000cc, 萬家香大吟釀醬油1米杯, 米酒1/4米杯, 水煮蛋4顆, 板豆腐1塊, 紅蘿蔔適量, （也可加素雞、豆乾）

紅蘿蔔, 大蒜, 薑片, 豆乾, 蔥 一整根, 白蘿蔔 半根, 帶骨豬肋條, 水煮蛋, 花椒, 白胡椒粉, 冰糖, 醬油

薑片4小片, 大蒜1顆壓扁

雞腿, 油豆腐/豆干, 市售滷包, 醬油膏, 醬油, 米酒, 糖, 蔥, 蒜苗, 花椰菜, 雞蛋

韓式辣椒粉《細》25g, 韓式辣椒粉《粗》25g, 辣胡椒粉5G《或1茶匙》, 花椒粉15g《或大紅袍花椒粒打碎》, 黑糖粉1大茶匙, 鹽2小戳, 白芝麻2大茶匙《20g》, 八角1個, 丁香3～4個, 草果1亇《需敲碎》, 蒜頭粒2大《拍裂》, 油350cc

五花肉半斤, 白玉豆乾6塊, 油豆腐4塊, 雞腳6隻, 大蒜7瓣, 薑8片, 醬油80, 八角2個, 米酒1大匙, 糖1小匙, 水400ml

雞腿, 洋蔥塊 半顆, 大蒜, 薑片, 蔥段, 蘋果西打, 萬用滷包, 豆干, 米酒, 醬油, 蠔油