【超軟麵包】料理大全 - (35) 篇家常食譜與做法

高筋麵粉, 全脂牛奶, 砂糖40g, 岩鹽6g, 蛋液52g, 速發酵母8g, 無鹽奶油50g

糖, 高筋, 蛋, 油, 酵母, 溫牛奶, 蒜頭, 奶油, 鹽巴

高筋麵粉, 糖, 酵母粉, 鹽, 牛奶, 煉乳, 奶油

高筋麵粉250g, 冰水180cc, 細砂糖, 奶粉, 無塩奶油, 塩, 速發酵母粉

高筋, 糖, 鹽, 油, 牛奶, 水115cc, 酵母, 芋頭 1顆(大概300~400g), 糖, 鮮奶油

熟透香蕉, 蛋, 自發性中筋麵粉(self rising flour), 塩, 酪奶(buttermilk), 白糖, 香草精

高筋麵粉230g, 細砂糖25g, 塩3g, 即溶酵母3g, 全蛋1顆, 瑞穗鮮奶100ml, 無塩奶油20g

高筋麵粉, 溫水(約30℃), 乾酵母, 白砂糖, 橄欖油(可替換成沙拉油或奶油), 鹽

高筋麵粉50g, 水50g, 酵母, 砂糖, 牛奶, 酵母, 鹽, 牛油

高筋麵粉, 水, 蛋, 速發酵母, 細砂糖, 奶粉, 鹽, 無鹽奶油

吐司 四片, 鮮奶 一杯, 蛋 一顆, 奶油 一匙, 蜂蜜

中筋麵粉300g, 牛奶80g, 香蕉2根, 黑糖60g, 橄欖油45g, 雞蛋2顆, 酵母7g, 鹽5g, 奶粉30g

牛奶185cc, 酵母3克, 高筋麵粉250克, 糖30克, 鹽3克, 奶油20克

高筋麵粉, 糖, 鮮奶油, 蜂蜜, 鹽, 速發酵母, 水, 無鹽奶油

高筋麵粉, 細砂糖, 鹽, 蛋＋鮮奶, 速發酵母, 無鹽奶油, 肉鬆, 桂冠沙拉, 黑芝麻, 白芝麻, 全蛋液 刷麵糰表層

湯種材料：, 高筋麵粉, 熱水, 麵團材料：, 高筋麵粉, 乾酵母, 砂糖, 鹽, 冰牛奶, 奶油, 芝麻與奇亞籽 一小匙 (先用平底鍋稍微炒一下炒出香氣)

中種, 高筋麵粉, 水, 新鮮酵母, 主麵團, 高筋麵粉, 黑芝麻粉, 奶粉, 砂糖, 水, 鹽, 速酵

高筋麵粉300克, 蛋1顆（約59克）, 鮮奶150克, 奶粉25克, 鹽2克, 細砂糖50克, 無鹽奶油45克, 速發酵母4克

高筋麵粉260克，細砂糖55克，鮮奶＋蛋190克，無鹽奶油35克，速發酵4克，鹽2克, 內餡：紅豆沙＠16克×12

牛奶, 細砂糖, 鹽, 煉奶, 高筋麵粉, 酵母, 無鹽奶油