【魚 創意】料理大全 - (25,547) 篇家常食譜與做法

烏魚鰾 切厚片, 水 適量（川燙用）, 小蒜苗 切斜刀片, 薑絲 1 大撮, 辣椒 切切刀片 1／2條, 枸杞 1 大瓢, 麻油 1.5 大瓢, 米酒 2 大瓢, 鹽, 鮮味精, 胡椒粉

烏魚 切片, 大白菜 切塊, 雞蛋, 木耳 切絲, 胡蘿蔔 切絲 1／3 條, 薑絲 1 撮, 蒜苗 切厚片, 冬粉, 辣椒 切片, 水, 油, 鹽

虱目魚 身1, 洋蔥 切絲 1／2 顆, 薑絲 1 大撮, 素蠔油 1 大瓢, 米酒, 味醂, 白醋 1 大瓢, 烏醋, 糖 1 大瓢, 蕃茄醬, 檸檬（汁）, 水

白肉旗魚1, 味噌醬 1 大瓢, 糖, 米酒 1 大瓢, 檸檬切片／汁, 白芝麻, 鋁箔紙 1 大張

雞蛋豆腐 切塊, 雞蛋, 鹽 一些許, 油, 喜達手作蕃茄醬（鮪魚口味） 2 大瓢, 九層塔葉 切碎, 莎莎醬, 桑葉 5 片 盤飾用

義大利麵 1／3 包, 水 適量（川燙用）, 鹽, 沙拉油, 雙色鴻禧菇 各1／2, 蔥 切斜段, 蒜頭 切末 1大瓢, 九層塔 切末, 橄欖油, 無鹽奶油酌量, 鹽, 黑胡椒粗粒

鮭魚, 油, 香菜, 辣椒, 蒜瓣, 天時野櫻莓果醋, 檸檬汁, 醬油, 白胡椒粉, 黑胡椒粒

泡芙殼10顆, 無刺石斑魚片200克, 馬鈴薯泥（兩顆量）, 蛋2顆, 奶油20克, 洋蔥1/4顆, 洋菇10小朵, 料理咖哩塊1/4塊, 黑胡椒粉少許, 義大利香料少許, 鹽少許, 麵粉少許

壽司米, 水：米=1：1, 沙拉油, 壽司醋, OMNI新鮪魚罐頭, 巴西利 切末, 紫洋蔥 切碎丁 1／4 顆, 黑胡椒粗粒, 小黃瓜 切條狀, 德式香腸 切條狀, 蟳肉棒, 玉子燒 2 條段

壽司米400, 水 ：米／1：1, 壽司醋, 昆布, 話梅, 糖, 紫薯 1／2 條, 芥末醬 1 大瓢, 胡蘿蔔 切細碎 1／3 條, 鮪魚罐頭, 紫洋蔥 切碎丁 1／4 顆, 巴西利 去梗切碎

紅豆飯, 挪威鯖魚, 薑黃葉 1 片 （盤飾）, 馬鈴薯 1 顆 （焗烤）, 番茄炒蛋 1 大瓢, 薑絲炒芥菜 1 大瓢, 丁香金莎炒苦瓜 1 大瓢, 蕃茄 切花 1/2 顆 （盤飾）, 萵苣葉 3 片 （盤飾）, 冬瓜蛤蠣湯

鱸魚, 鹽, 米酒, 雞蛋, 胡椒粉, 太白粉 1.5 大瓢, 包心白菜 切塊, 木耳 切粗絲, 胡蘿蔔 切絲, 鴻禧菇 1 盒（太空包）, 辣椒 切斜片, 薑絲 1 大撮

茄子 切厚片, 鮪魚 切片, 鹽少許, 胡椒粉, 鮮味精, 米酒, 太白粉 1 大瓢, 沙拉油, 板豆腐 切小塊, 胡蘿蔔 切花片, 蔥 切斜刀段, 蒜 切末

大黃瓜 切塊, 鬼頭刀魚丸, 胡蘿蔔 切花片, 水, 芹菜末, 香油, 油蔥酥, 胡椒粉, 鹽, 鮮味精

紅豆飯, 香油, 鱈魚排, 雞蛋 1 顆 （荷包蛋）, 德式燻腸, 茄子, 花椰菜, 胡蘿蔔花片, 四季豆 切段, 地瓜葉 1 大撮, 蒜末 1 大撮, 九層塔

冷凍鯖魚, 天時野櫻莓果醋, 蒜瓣, 蔥白, 辣椒, 蔥綠, 油, 黑胡椒粒, 白胡椒粉

雞蛋, 月見（生蛋黃）, 熱水 ：蛋液 2.5：1, 板豆腐 切丁, 青花菜 切小朵, 胡蘿蔔 切花片, 鮮蝦, 鮭魚鰒 切丁, 鮮香菇, 魚板, 鹽, 鮮味精 1 小瓢

白飯, 鮭魚腹, 魩仔魚, 菠菜 切末, 胡蘿蔔 切條段, 鮮香菇 切片, 魚板 切細條段, 蒜苗 切圈, 香油, 鹽, 鮮味精, 胡椒粉

白飯, 雞蛋, 鮭魚, 三色豆, 油, 鹽, 黑胡椒粗粒, 鮮味精, 小黃瓜片

白飯, 薑黃粉, 魩仔魚, 雞蛋, 胡蘿蔔 切絲段, 油, 鹽, 胡椒粉, 柳橙 切片 1 顆（盤飾用）, 小蕃茄 5 顆 （盤飾用）, 香菜 少許 （盤飾用）, 蔥 切蔥花