【鹽麴豬肉】料理大全 - (77) 篇家常食譜與做法

豬肉, 蒜頭, 鹽麴, 五香粉, 糖

里肌豬肉, 鹽麴 1大匙(能均勻塗抹份量), 蒜, 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 油

肩胛肉300g, 鹽麴1大匙, 蔥2支, 黑胡椒適量, 七味粉少許

里肌豬肉排2片, 洋蔥半顆, 鹽麴2茶匙, 味噌1小匙（可加可不加）, 醬油1小匙, 香蒜粒少許, 鹽適量

豬五花肉, 鹽麴, 蔥, 薑泥, 蒜泥

腰內肉, 穀盛鹽麴, 薑泥, 蒜泥

五花肉, 鹽麴

梅花肉（或二層肉、腰內肉）, 鹽麴, 日式醬油, 米酒, 喜愛的香料, 杏鮑菇, 鮮香菇, 茭白筍

腱子肉, 鹽麴, 米酒

芋頭, 培根, 紅辣椒, 鹽麴, 橄欖油, 黑胡椒

五花肉250克, 油20cc, 洋蔥ㄧ顆, 熟白芝麻2T, 鹽麴1T, 醬油1.5T, 醬油1T, 巴薩米克醋1.5t, 味琳1.5t

三層肉1條, 鹽麴醬4-5匙（包含醃肉份量）, 蔥花隨意（愛吃就多加點）, 檸檬汁少許

豬五花肉：1斤, 青蔥：1根, 檸檬：4分之1片, 日式鹽麴醬：4T, 日式鹽麴醬：1t, 黑胡椒粉：1/4t

五花豬肉1條, 鹽麴40~50克, 黑胡椒

豬頸肉 1件(約300g), 鹽麴, 料理酒, 味醂

二層肉一片, 鹽麴2湯匙, 生吐司4片, 焗烤起司適量, 蛋3顆, 燒賣7顆, 玉米粒3湯匙, 紅椒半顆

韭菜花, 鹽麴五花條, 蒜末, 鮮雞粉

豬五花肉, 鹽麴, 黑胡椒粉, 蒜苗切片, 當鹽麴肉要煎食前，務必醬料殘渣清除掉，不然會有黑麻麻焦黑不美觀喔！

梅花肉, 鹽麴

豬五花肉, 鹽麴, 黑胡椒, 蔥花