【其他蔬食料理】料理大全 - (110) 篇家常食譜與做法

低筋麵粉100克, 水150毫升, 雞蛋 一顆, 鹽巴, 芹菜

粟粉 -, 他他粉 -, 清水 -, 食用色素 (水溶性) -, 玫瑰水(或 其他果汁) -, 清水 -, 白砂糖 -, 檸檬汁 -, 粟粉 Corn Flour/ Corn starch -, 糖霜 Icing Sugar -

紅蘿蔔 兩根, 清水 200 ml + 一小片厚片海帶, 橄欖油, 酸豆水(Capers Brine) 或蘋果醋, 檸檬汁, 煙燻水(Liquid Smoke) 1/4 小匙 *若無, 可多加一點煙燻紅椒粉, 味噌, 煙燻紅椒粉, 甜味劑 (我使用甜菊糖粉), 海帶鹽 1/4 小匙 *若無, 可省略, 也不須用其他鹽取代, 即食壽司海苔, 酸豆, 蒔蘿香草及黑胡椒

杏鮑菇切絲, 木耳切絲, 過貓一小把切段（也可以用其他蔬菜代替）, 生豆皮一塊（攤開，手撕）, 一顆蛋，打蛋花, 一包蒟蒻麵150g, 有高湯最好，沒有也沒關係

米, 茄子, 青江菜 半把, 鹽, 洋蔥或其他冰箱裡用剩的蔬菜, 蒜頭, 松子 可省, 香油, 水

羅美生菜（可以其他生菜替代）, 小番茄, 水煮蛋1個, 胡椒少許, 鹽巴少許, 巴米克薩醋, 初級橄欖油, Camebert chesses (可用brie或其他起司替代）

馬鈴薯, 紅蘿蔔, 板豆腐 半盒(可替換成其他想吃的豆腐), 鴻禧菇 1/4 盒(除香菇外，可換其他), 洋蔥 半顆, 甜咖哩, 辛咖哩

>【春捲皮】(小張約20張), 中筋麵粉, 水, 鹽, >【綜合蔬菜煮】(食材可隨喜好變換), 金針菇, 胡蘿蔔 2/4顆(約100公克), 台灣洋蔥, 大蕃茄, 櫛瓜(削皮冷凍保存的瓜肉) 230公克(扣除結冰融化部分大概為200公克), 月桂葉, 鹽

紅蘿蔔 半條, 黑芝麻, 鹽巴, 小黃瓜, 黃甜椒, 馬鈴薯, 自製或市售肉鬆, 美奶滋, 生豆皮, 壽司海苔, 黑白芝麻, 香油

寬冬粉, 紅蘿蔔, 小黃瓜, 香菇, 小番茄, 花椰菜, 其他喜歡的蔬菜, 日式醬油, 醋, 海苔 依照個人喜好添加

美生菜, 小黃瓜 半條, 蘋果, 彩椒 半顆, 芹菜, 乾花菇, 蘑菇, 素肉丸, 香蒜口味 可樂果 30g / 薯片 30g, 油, 鹽, 黑胡椒

椰奶(或其他植物奶), 桂圓乾, 黃金版羅漢果糖/二砂, 楓糖漿 2 Tbsp, 中筋麵粉, 杏仁粉, 泡打粉 1/2 tsp, 小蘇打粉 1/2 tsp, 鹽 1/8 tsp, 核桃適量

亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp), 腰果奶 90g (或其他植物奶), 蘋果醋 1/2 Tbsp, 蘋果泥, 香草精1/2 tsp, 黃金版羅漢果糖, 蘋果切片, 綜合葡萄乾, 肉桂粉 1/8 tsp, 低筋麵粉, 杏仁粉, 泡打粉 1/2 tsp

亞麻蛋(亞麻籽粉 1/2 Tbsp+ 水 1 Tbsp), 蓮花薄脆餅 8片 (約53 g), 蔓越莓果乾, 鹽一小撮, 腰果奶 100g (或其他植物奶), 楓糖漿, 黃金版羅漢果糖 / 二砂, 香草精 1/4 tsp, 鹽一小撮, 可可粉 2 Tbsp, 胡桃碎, 杏仁粉

去籽椰棗, 胡桃 110 g (或其他喜歡的堅果類), 可可粉 1 tsp, 鹽一小撮, 黑巧克力(72%), 豆漿, 香草精 1/4 tsp, 適量可可粉 (裝飾用)

花生醬 125 g (或其他堅果醬), 黃金版羅漢果糖/二砂, 亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp), 小蘇打粉 1/2 tsp, 鹽 1/4 tsp, 香草精 1/2 tsp, 巧克力碎片

去籽椰棗, 核桃 50 g (或其他喜歡的堅果類), 鹽一小撮, 蒸腰果, 檸檬汁, 豆漿, 楓糖漿 1 1/2 Tbsp, 香草精 1 tsp, 黃原膠 1/8 tsp, 檸檬屑 1 tsp, 鹽一小撮, 適量檸檬屑 (裝飾用)

馬鈴薯, 胡蘿蔔, 洋蔥, 水, 日本「好侍」中辣咖哩塊, 咖哩粉, 青豆仁 1飯碗(可省略)

高筋麵粉, 雞蛋, 泡打粉, 沙拉油, 水, 白糖, 蜂蜜, 四方烤模或鐵盒, 黑芝麻, 乾果

粄條 / 粿仔, 胡椒鹽【或其他醬料/調味粉】